¡Hola querida comunidad de Foodie Bee Hive!
Hoy quiero compartir con ustedes una receta que preparé con todo el cariño del mundo, pensando en agasajar a mi familia con un plato sabroso, lleno de aroma, color y tradición. Me dejé llevar por ingredientes sencillos pero potentes que teníamos a mano: ajo, ají cachucha, cebolla… y por supuesto, unos buenos bistecs de lomo de cerdo que se prestan para una elaboración rica y reconfortante.
*Hello, dear Foodie Bee Hive community!
Today I want to share with you a recipe I prepared with all the love in the world, thinking of treating my family to a tasty dish, full of aroma, color, and tradition. I relied on simple yet powerful ingredients I had on hand: garlic, cachucha chili, onion... and of course, some good pork loin steaks that lend themselves to a rich and comforting preparation.*
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***Ingredientes***
***Ingredients***
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- 5 bistecs de lomo de cerdo
- 5 dientes de ajo
- ½ cebolla
- 2 ajíes cachucha
- ½ tz de jugo de limón
- 1 cda de mostaza
- 3 hojas de orégano
- Sal al gusto
- 2 cdas de mantequilla
- 2 cdas de aceite
- 5 pork loin steaks
- 5 garlic cloves
- 1/2 onion
- 2 cachucha chilies
- 1/2 cup lemon juice
- 1 tablespoon mustard
- 3 oregano leaves
- Salt to taste
- 2 tablespoons butter
- 2 tablespoons oil
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***Preparación***
***Preparation***
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Primero corté todos los vegetales y machaqué los ajos.
First, I chopped all the vegetables and crushed the garlic.
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Adobé los bistecs mezclando el jugo de limón, la mostaza, el orégano, sal y un poco del ajo machacado. Unté bien los bistecs con esta mezcla y los dejé reposar durante 10 minutos.
I seasoned the fillets by mixing lemon juice, mustard, oregano, salt, and a little crushed garlic. I brushed them well with this mixture and let them rest for 10 minutes.
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Pasado ese tiempo, los sellé en una sartén caliente con aceite, dorándolos por ambos lados. Luego los retiré y los aparté.
After that time, I seared them in a hot pan with oil, browning them on both sides. Then I removed them and set them aside.
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En la misma sartén, añadí la mantequilla, el ajo restante, la cebolla y el chile cachucha. Salteé hasta que todo quedó dorado y fragante.
In the same pan, I added the butter, the remaining garlic, the onion, and the cachucha chili. I sautéed until everything was golden brown and fragrant.
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Regresé los bistecs a la sartén, los mezclé con la salsa y cociné durante 5 minutos más a fuego bajo, para que se impregnen bien los sabores. Despues los serví
I returned the steaks to the pan, tossed them with the sauce, and simmered for another 5 minutes over low heat to blend the flavors. Then I served them.
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Esta preparación fue un gesto de afecto con mi familia. Espero que les inspire a cocinar con amor y a regalar momentos sabrosos a quienes más quieren.
Aquí les dejo la receta completa… ¡que la disfruten tanto como yo disfruté prepararla!
This recipe was a loving gesture from my family. I hope it inspires you to cook with love and give delicious moments to your loved ones.
Here's the full recipe... I hope you enjoy it as much as I do!
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Las fotos fueron tomadas con mi teléfono Xiaomi Note 13, unidas y recreadas en canva.
Usé [Traductor DeepL](https://www.deepl.com/es/translator)
*The photos were taken with my Xiaomi Note 13 phone, joined and recreated in canva.
I Used [Translator DeepL](https://www.deepl.com/es/translator)*
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