Balkonowe uprawy - podsumowanie sierpnia i pierwsze zbiory
September has begun, so it's time for the first harvest of this year's goodness from my balcony.
Rozpoczął się wrzesień, więc czas na pierwsze tegoroczne zbiory dobroci z mojego balkonu.
|
|-|-|
The first tomatoes have already arrived at home, and what I was most looking forward to – hot peppers of various varieties. I'm a fan of spicy food, so hot peppers are always on my radar.
Do domowej kuchni trafiły już pierwsze pomidory oraz, na co najbardziej czekałem - ostre papryczki różnych odmian. Jestem wielbicielem ostrych potraw, tak więc ostre papryczki są zawsze mi po drodze.
|
|-|-|
This year's harvest is slightly lower than last year's, but considering the number of sunny days, it's still good.
Plony w tym roku są nieco gorsze nią zeszłoroczne, ale biorą pod uwagę ilość dni słonecznych, to i tak jest nieźle.
My peppers go into jars whole. I don't make any pastes or sauces, and I don't dry them; I just marinate them.
Moje papryczki w całości trafiają do słoiczków, nie robię żadnych past ani sosów, również nie suszę, tylko marynuję.
|
|-|-|
I always have onions, garlic, and carrots in my marinade. I also often add hot peppers to pickled cucumbers. They then acquire a distinctive, slightly spicy flavor, but not enough to burn.
Zawsze w marynacie znajdzie się cebula, czosnek, marchewka. Dodaje również często ostre papryczki do ogórków konserwowych. Dostają one wtedy specyficznego lekko ostrego smaku, ale nie na tyle aby mogły poparzyć.
|
|-|-|
I still have two ripening varieties of sweet peppers left. One is a classic tomato variety, and the other is a long red variety, which I like best.
Pozostały mi jeszcze dwie dojrzewające odmiany słodkiej papryki. Jedna to klasyczna pomidorowa, a druga to długa czerwona odmiana, którą najbardziej lubię.
Unfortunately, my white variety, which is perfect for stuffing, didn't sprout this year. Maybe next year.
Niestety nie skiełkowała mi w tym roku odmiana biała, która idealnie nadaje się do faszerowania. Może w przyszłym roku.
The raspberry and oblong tomatoes are already starting to ripen. If the weather holds, I'll have harvested all my crops by mid-September.
Zaczynają już dojrzewać pomidory malinowe i podłużne. Jeśli pogoda się utrzyma, to w połowie września będę już po zbiorach wszystkich moich upraw.
In the meantime, I've made a few jars of bell peppers, a few mixed salads, such as cucumber and bell peppers, and a few jars of spicy pickled cucumbers.
A póki to zrobiłem kilka słoiczków z papryczkami, kilka sałatek mieszanych na przykład ogórek z papryczkami i kilka słoików ogórków konserwowych na ostro.
I'm waiting for the next harvest and will be finishing up the balcony growing season, perhaps in just two weeks.
Czekam na kolejne zbiory i kończę sezon na balkonowe uprawy być może już za dwa tygodnie.
© copyright marianomariano Photo: Nikon Z5II