[ESP-ENG] Complaciendo peticiones: empanadas de berenjena y papa guisada/Fulfilling requests: Eggplant and stewed potato empanadas 🥟🍆 🥔

Feliz sábado, bendiciones para todos amigos de hive, ya hoy es sábado, preparándonos para el regreso a clases, ya la mayoría de los niños comenzaron, pero el liceo de mi niña comienza está semana que viene, para esta oportunidad quiero compartir con todos ustedes como hice unas deliciosas empanadas de de berenjenas y papas guisadas, complaciendo peticiones, ya que mi esposo quería comer está especialidad. > Happy Saturday, blessings to all my hive friends! Today is Saturday, and we're getting ready for back-to-school. Most of the kids have already started, but my daughter's high school starts next week. For this opportunity, I want to share with you all how I made some delicious eggplant and stewed potato empanadas, fulfilling requests, since my husband wanted to eat this specialty.  Lo primero que hice fue preparar la berenjena 🍆 con la papa cortadas en cuadritos pequeños y para el guiso, solo cebolla y ajo, para darle el sabor, una sartén bien caliente, una cucharadita de aceite coloque la cebolla y ajo cortados, luego berenjena y papa, un poco de sal, pimienta, hasta que todo esté blanda y guiso listo, debe quedar bien sequito. > The first thing I did was prepare the eggplant 🍆 with the potatoes cut into small cubes. For the stew, just onion and garlic. To give it flavor, I put a teaspoon of oil in a very hot pan, add the chopped onion and garlic, then the eggplant and potato, a little salt and pepper, until everything is soft and the stew is ready. It should be very dry.  Luego a preparar las empanadas de forma tradicional, la masa con su toque de harina de trigo y azúcar, en aceite abundante y bien caliente y a cocinar, súper deliciosas esta especialidad. > Then, prepare the empanadas in the traditional way, the dough with a touch of wheat flour and sugar, in plenty of hot oil, and cook. This specialty is super delicious.      Hasta aquí mi publicacion de este día, espero les haya gustado, muchas gracias a todos por el apoyo brindado. Saludos 🥟🍆🥔 > That's it for my publication today, I hope you liked it, thank you all very much for the support provided. Greetings 🥟🍆🥔 Translated with DeepL.com #### Todas las imágenes son de mi autoria por @mariarodriguez, tomadas especialmente para esta publicación. > #### All images are my own by @mariarodriguez, taken especially for this publication.