[ESP-ENG] Deliciosos frijoles bayos guisados con papa para acompañar mi almuerzo 🍛/Delicious stewed bay beans with potatoes to accompany my lunch 🍛

 Ya es viernes y más que listos para comenzar el fin de semana, espero estén muy bien amigos de hive, es un gusto saludarles y compartir con ustedes, hoy con otra receta de un acompañante para el almuerzo, se trata de unos frijoles bayos guisados con papa, estos frijoles tienen un color morrón-rojizo, es muy nutritivo con un sabor dulce y queda muy cremoso, está lleno de proteína vegetal, hierro vitamina B1, fibra y ácido fólico, muy necesarios para el organismo. > It's Friday, and I'm more than ready to start the weekend. I hope you're all doing well, my friends at hive. It's a pleasure to greet you and share with you today another recipe for a lunch companion. These beans have a reddish-brown color, are very nutritious, have a sweet flavor, and are very creamy. They're full of vegetable protein, iron, vitamin B1, fiber, and folic acid, all of which are essential for the body.  # Deliciosos frijoles bayos guisados con papa para acompañar mi almuerzo 🫘🍛 # Ingredientes 250 gracias de frijoles bayos 1 papa 1 cebolla 1 aji dulce 6 granos de ajo 1 rama de cilantro 1 rama de cebollín con su tallo 1/4 pimentón verde 1 taza de caldo de pollo 1/4 cucharadita de cúrcuma 2 cucharadas de aceite Sal y azúcar a gusto > # Delicious stewed bayo beans with potatoes to accompany my lunch 🫘🍛 # Ingredients 250g bayo beans 1 potato 1 onion 1 sweet pepper 6 garlic cloves 1 sprig of cilantro 1 sprig of green onion with its stem 1/4 green bell pepper 1 cup chicken broth 1/4 teaspoon turmeric 2 tablespoons oil Salt and sugar to taste # Paso a Paso   1.Lo primero que vamos a hacer es remojar el frijol por alrededor de 1/2 hora para que se hidraten, le retiramos esa agua y ponemos nueva, llevamos a sancochar hasta que esté blando, retiramos del agua y reservamos. > # Step by Step 1.The first thing we're going to do is soak the beans for about 1/2 hour to hydrate them. We drain the water and add fresh water. We boil them until they're soft. We remove them from the water and set aside.  2.Seguidamente lavamos y cortamos en cuadritos pequeños, los aliños, la cebolla, ají, pimentón, ajo, cilantro y cebollín, reservamos. > 2.Next, wash and dice the seasonings, onion, chili, bell pepper, garlic, cilantro, and scallions into small cubes. Set aside.  3.Despues ponemos a calentar una sartén, agregamos el aceite e incorporamos los aliños cortados en el paso anterior, removemos y sofreímos a fuego bajo. > 3.Next, heat a pan, add the oil, and add the seasonings you prepared in the previous step. Stir and sauté over low heat.  4.En el siguiente paso, vamos a lavar, pelar y cortar l papa en cuadritos, agregar a la preparación junto a la sal y cúrcuma, remover. > 4.Next, wash, peel, and dice the potato. Add the salt and turmeric to the mixture. Stir.  5.Luego vamos a agregar el caldo de pollo, seguimos cocinando hasta que hierva el caldo. > 5.Next, add the chicken broth and continue cooking until the broth boils.   6.Seguido de ello, agregamos el frijol, un poco más de agua si es necesario, removemos, corregimos de sal y agregamos azúcar, es decir le damos el punto, cocinamos hasta que el agua se reduzca y quede todo mezclado, retirar del fuego y listo para servir y degustar. > 6.Next, add the beans and a little more water if necessary. Stir, adjust the salt, and add sugar to bring it to a boil. Cook until the water is reduced and everything is blended. Remove from heat and it's ready to serve and enjoy.   Este día mi almuerzo fue arroz blanco, pollo guisado y este delicioso frijol bayo. > This day my lunch was white rice, stewed chicken and this delicious bayo bean. Hasta aquí mi publicacion de este día, espero les haya gustado, muchas gracias a todos por el apoyo brindado. Saludos > That's it for my publication today, I hope you liked it, thank you all very much for the support provided. Greetings #### Todas las imágenes son de mi autoria por @mariarodriguez, tomadas especialmente para esta publicación. > #### All images are my own by @mariarodriguez, taken especially for this publication.