Hello friends, how are you? Happy start to the week! Today I'm sharing a delicious special rice with vegetables.
>Hola amigos como están feliz inicio de semana, hoy les comparto un riquísimo arroz especial con vegetales.
🌶 **Ingredients:**
3 cups white rice.
1 cup precooked corn.
1 diced carrot.
1/2 diced white onion.
2 garlic cloves.
1/2 green bell pepper.
2 diced sweet peppers.
A few scallions 1 leek.
Salt to taste.
Oil and margarine as needed.
>🌶 **Ingredientes:**
>3 tazas de arroz blanco.
1 taza de maíz precocido.
1 zanahoria cortada en cuadritos.
1/2 cebolla blanca cortada en cuadritos.
2 dientes de ajo.
1/2 pimentón verde.
2 ají dulce cortado en cuadritos.
Unos tallos de cebollín.
1 rama de puerro.
Sal al gusto.
Aceite y margarina la necesaria.
🌶 **Preparation:**
Start by washing the rice thoroughly. Then, heat some oil in a pan to lightly toast the rice. Once toasted, add vegetable broth, season with salt, and let it cook over low heat to prevent burning.
In another pan with oil and a tablespoon of margarine, begin sautéing all the vegetables, adding them one by one according to their hardness: carrot, bell pepper, sweet pepper, leek, onion, and scallions. Finally, add the precooked corn. Once they are slightly sautéed, add salt, pepper, and the sauces. Cover the pan and cook over low heat so the steam softens the vegetables, being careful not to burn them. If needed, add a small amount of liquid, just enough to soften the vegetables (in this case, the carrots). Once cooked, turn off the heat.
When the rice is almost dry, gradually mix everything with the rice and let it cook a little longer so the flavors meld. Serve on a plate and garnish with scallions.
This is a rice dish that doesn't need many side dishes; you can eat it with anything. I really like it because it has all the vegetables you need for a good meal. Thanks, friends, for sharing. Have a wonderful day! 🙏🏻🙏🏻🫂
>🌶 **Preparación:**
>Comenzamos lavando bien el arroz, luego montamos un sartén con aceite a calentar para tostar un poco el arroz, al estar tostado colocamos caldo de vegetales, saborizamos con sal y dejamos cocinar a fuego lento para que no se queme.
>En otro sartén con aceite y una cucharada de margarina, empezamos a sofreír todos los vegetales colocando de uno a uno según su dureza, la zanahoria, el pimentón y el ají dulce, el puerro, la cebolla y el cebollín por últimos el maíz precocido, al estar un poco sofritos colocamos la sal, pimienta y las salsas, tapamos la olla con fuego lento para que el vapor los ablande un poco cuidando de no quemarlos, si necesitamos colocarle líquido cuidar que sea muy poco solo lo para ablandar en este caso la zanahoria al estar listo lo apagamos.
>Estando el arroz a punto de secar mezclamos todo poco a poco con el arroz y dejamos cocinar un poco para que se mezclen los sabores, servimos en un plato y lo bañamos con cebollín.
>Este es un arroz que no necesita tantos contornos lo puedes comer con cualquier cosa, me gusta mucho porque tiene todo los vegetales para suplir un buen plato, Gracias amigos por compartir, saludos feliz día. 🙏🏻🙏🏻🫂
The photographs are my own, taken with my Redmi Note 11 cell phone and edited with the Instagram application, the translation of the text was done using this means:
Google.
My Instagram account and work venture is:
Siriuscrochet, the magic of knitting.
>Las fotografías son de mi autoría tomadas con mi celular Redmi Note 11 y editadas con la aplicación Instagram la traducción del texto la realice utilizando este medio:
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>Mi cuenta de Instagram y emprendimiento laboral es:
Siriuscrochet, la magia de tejer.