Hello my friends, lovers of rich and healthy food, today I'm sharing with you a delicious and healthy ossobuco medallion stew.
>Hola mis amigos, amantes de la comida rica y saludable hoy les comparto un rico estofado medallones de osobuco muy sano y delicioso.
🍖 **Ingredients:**
4 ossobuco medallions.
1 white onion 🧅.
2 tomatoes 🍅.
1 piece of carrot.
Scallions of green onion.
2 garlic cloves 🧄.
Salt and pepper to taste.
Oil as needed.
Worcestershire and soy sauces to taste.
>🍖 **Ingredientes:**
>4 medallones de osobuco.
1 cebolla 🧅 blanca.
2 tomates 🍅.
1 pedazo de zanahoria.
Tallos de cebollín.
2 dientes de ajo 🧄.
Sal y pimienta al gusto.
Aceite el necesario.
Salsas inglesa, soya al gusto.
🍖 **Preparation:**
Start by thoroughly washing the meat medallions, then season them with salt and pepper and set aside.
In a frying pan, add a few tablespoons of oil and place the medallions to seal them on both sides. Cut the vegetables into very small cubes and sear the garlic.
Once the medallions are sealed on both sides, remove them from the pan, add a little more oil, and add all the finely chopped vegetables and sauté them a little. Also add the crushed garlic. Once they're sautéed, return the medallions to the pan, add 1 cup of broth, and cook until tender. This cooking time will be done over low heat so they cook thoroughly. This dish was accompanied by mashed potatoes with cilantro.
>🍖 **Preparación:**
>Comenzaré lavando muy bien los medallones de carne, luego los salpimentamos y reservamos.
>En un sartén colocamos unas cucharadas de aceite y colocamos los medallones para sellarlos por ambos lados, los vegetales los cortamos en cuadritos muy pequeños y el ajo los marchamos muy bien.
>Al estar los medallones sellados por ambos lados los retiramos de la sartén, colocamos un poco más de aceite y agregamos todos los vegetales picaditos y los sofreímos un poco, también agregamos el ajo machacado, al estar sofrito regresamos los medallones a la sartén, colocamos 1 taza de consomé y cocinamos hasta que estos estén blandos, está cocción y la haremos a fuego lento para que se cocinen bien, este plato fue acompañado con un puré de papas con cilantro.
Dear friends, once again I share my recipes. I hope you enjoy them and find them useful. Thank you for your attention. 🫂🫂
>Apreciados amigos un día más comparto mis recetas, espero les agraden y les sean de utilidad, gracias por su atención. 🫂🫂
The photographs are my own, taken with my Redmi Note 11 cell phone and edited with the Instagram application, the translation of the text was done using this means:
Google.
My Instagram account and work venture is:
Siriuscrochet, the magic of knitting.
>Las fotografías son de mi autoría tomadas con mi celular Redmi Note 11 y editadas con la aplicación Instagram la traducción del texto la realice utilizando este medio:
Google.
>Mi cuenta de Instagram y emprendimiento laboral es:
Siriuscrochet, la magia de tejer.