🌸Hola Comunidad HIVE🌸
Hello HIVE Community
Feliz día amigos de @foodiesbeehive, terminaron las vacaciones y ya regresé a Cumaná para organizar todo y volver a la oficina, como me quedan unos días aún hoy quise preparar un almuerzo muy oriental característico de esta ciudad Sopa de Pescado, una comida que en Caripe es difícil de degustar ya que el pescado es costoso allá y acá lo tenemos más asequible en todo sentido.
Conseguí Atún Medregal un tipo de pescado que me encanta y aunque frito es delicioso hoy quise sopa que igual con este pescado es deliciosa, además que sorprendería a mi esposo que tenía días sin comer una de sus sopas favoritas.
Happy day, friends of @foodiesbeehive! The holidays are over, and I'm back in Cumaná to get everything organized and return to the office. Since I still have a few days left, I wanted to prepare a very oriental lunch that is characteristic of this city: fish soup, a dish that is difficult to find in Caripe because fish is expensive there, whereas here it is more affordable in every sense.
I found yellowfin tuna, a type of fish that I love, and although it is delicious fried, today I wanted soup, which is also delicious with this fish. Plus, it would surprise my husband, who hadn't eaten one of his favorite soups in days.
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- 1 Atún Medregal de aproximadamente 1 kilo.
- Kilo y medio de vitualla o verduras.
- 2 Limones.
- 2 cebollas.
- 80 gr. de ají dulce.
- Sal y ajo.
- 1 yellowfin tuna weighing approximately 1 kilo.
- 1.5 kilos of vegetables.
- 2 lemons.
- 2 onions.
- 80 grams of sweet chili peppers.
- Salt and garlic.
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En un envase plástico coloqué el pescado y le agregué 8 ajies cortados y 10 granos de ajo machacados, también una cucharada de sal, removí y dejé macerando.
I placed the fish in a plastic container and added 8 chopped chili peppers and 10 crushed garlic cloves, as well as a tablespoon of salt. I stirred it and left it to marinate.---
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Coloqué una olla en la hornilla con suficiente agua y le agregué 5 ajies y las dos cebolla cortadas a groso modo. Cuando hirvió el agua agregué la verdura para que fuera ablandando.
I placed a pot on the stove with enough water and added 5 chili peppers and the two roughly chopped onions. When the water boiled, I added the vegetables to soften them.---
When the vegetables began to soften, I added the marinated fish with all its ingredients, covered the pot, and let it cook so that the vegetables would finish softening and the fish would release all its flavor.---
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Cinco minutos antes de apagar agregamos el jugo de dos limones y rectificamos de sal y ajo si es necesario.
Five minutes before turning off the heat, add the juice of two lemons and adjust the salt and garlic if necessary.---
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Lista la sopa servimos y disfrutamos con casabe, aguacate y más limón. Super deliciosa y la mejor forma de volver a Cumaná disfrutando en casa de su rica y variada gastronomía.
Once the soup is ready, we serve and enjoy it with cassava bread, avocado, and more lemon. It's super delicious and the best way to return to Cumaná and enjoy its rich and varied cuisine at home.--- Este plato es uno de los más ricos y nutritivos que podemos preparar ¡, el pescado es una fuente de fosforo, vitaminas, omaga-3 esenciales para estar fuertes y sanos. Espero les haya gustado mi manera de preparar sopa de pescado. Saludos y nos leemos pronto.
This dish is one of the tastiest and most nutritious we can prepare. Fish is a source of phosphorus and omega-3 vitamins, which are essential for staying strong and healthy. I hope you liked my way of preparing fish soup. Best wishes, and see you soon.
🌸🌸🌸🌸Fotos de mi Propiedad, tomadas con un Redmi 9🌸🌸🌸🌸
Photos of my Property, taken with a Redmi 9
