Choco Flan o Torta imposible, Receta.// Choco Flan, or Impossible Cake, Recipe.

Choco Flan, o Torta imposible, Receta.

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Ingredientes para la Torta:

• Para la torta de chocolate.

• 100 gr de harina de trigo todo uso.

• 2 huevos.

• 100 gr de azúcar.

• 60 gr de mantequilla.

• 25 gr de cacao en polvo.

• 65 ml de leche liquida.

• 1 cucharadita de vainilla.

• 1 Taza de leche condensada.

• 1 cucharada de vainilla.

• 1 cucharadita de polvo de hornear.

Ingredientes para el quesillo o flan.

• 2 Huevos.

• 200 gr de leche condensada.

• 150 ml de leche.

• 1 cucharadita de esencia de vainilla.

• Para el Caramelo, 70 gr de azúcar, y una cucharada de mantequilla.

Nota: esta receta es para una torta pequeña, para una torta más grande deben doblar las cantidades de los ingredientes.

Preparación:

1- Primero, preparamos el caramelo, en el molde para la torta, derretimos la mantequilla y luego añadimos el azúcar, hasta que se derrita, y tome el color deseado, un color marrón, una vez listo el caramelo, retiramos del fuego y reservamos, cuando este frio, llevamos a la nevera, mientras preparamos las mezclas para el pastel.

2- Luego, preparamos la mezcla para la torta de chocolate, empezamos separando las claras de las yemas, en un bol batimos las claras, hasta que estén a punto de nieve, es decir que tengan consistencia, reservamos en la nevera.

3- En otro bol, agregar la mantequilla con el azúcar, y batimos hasta cremar, luego, añadimos las yemas de huevo, la harina y el polvo de hornear tamizados, el cacao, la vainilla y la leche, sin dejar de batir, mezclamos todo muy bien, hasta que todo este bien bien integrado.

4- Luego, añadimos las claras poco a poco, a la mezcla para tortas, y vamos integrando con movimientos envolventes, hasta integrar todo. Reservamos.

5- Para hacer el flan, o quesillo, agregamos a la batidora, los huevos, la leche, la leche condensada y la vainilla, batimos por 2 minutos, y estará lista la mezcla.

6- Por último, añadimos la mezcla para la torta de chocolate, en el molde con el caramelo, luego agregamos la mezcla del flan, tapamos con papel de aluminio, y llevamos al horno a baño de maria, es decir, en un molde mas grande agregamos agua hirviendo y metemos el molde con la mezcla, el tiempo de cocción es 1 hora aproximadamente, o podemos introducir un palillo, si este sale limpio, estará lista nuestra choco flan.

7- Pasado el tiempo, retiramos nuestro pastel del horno, dejamos enfriar muy bien, luego llevamos a la nevera, por 3 horas aproximadamente, y desmoldamos, podemos calentar un poquito el molde antes de desmoldar, para que el caramelo se derrita un poco, y ahora si, a disfrutar de esta delicia, dos postres en uno, de verdad es exquisito.

Ahora, me despido mis amigos, espero que les haya gustado esta deliciosa receta, me pueden decir en los comentarios, si ya las han probado, y que les parece, nos vemos en la próxima, bendiciones.

Gracias por leer y apoyar mis posts

Las imágenes son de mi propiedad.

English

Choco Flan, or Impossible Cake, Recipe.

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Ingredients for the Cake:

• For the chocolate cake.

• 100 g all-purpose flour

• 2 eggs

• 100 g sugar

• 60 g butter

• 25 g cocoa powder

• 65 ml milk

• 1 tsp vanilla extract

• 1 cup sweetened condensed milk

• 1 tbsp vanilla extract

• 1 tsp baking powder

Ingredients for flan

• 2 Eggs

• 200g sweetened condensed milk

• 150ml milk

• 1 tsp vanilla extract

• For the caramel: 70g sugar and 1 tbsp butter

Note: This recipe is for a small cake. For a larger cake, double the ingredient amounts.

Preparation:

1. First, we prepare the caramel. In the cake pan, melt the butter and then add the sugar until it melts and reaches the desired brown color. Once the caramel is ready, remove it from the heat and set it aside. When it's cool, put it in the refrigerator while you prepare the cake batter.

2- Next, we prepare the chocolate cake batter. We start by separating the egg whites from the yolks. In a bowl, we beat the egg whites until stiff peaks form, meaning they have a firm consistency. We then set them aside in the refrigerator.

3. In another bowl, add the butter and sugar and beat until creamy. Then, add the egg yolks, sifted flour and baking powder, cocoa powder, vanilla, and milk. Continue beating until everything is well combined and fully incorporated.

4. Next, gradually add the egg whites to the cake batter, folding them in gently until fully incorporated. Set aside.

5. To make the flan, add the eggs, milk, condensed milk, and vanilla to a mixer. Beat for 2 minutes, and the mixture will be ready.

6- Finally, add the chocolate cake batter to the caramel-lined mold, then add the flan mixture, cover with aluminum foil, and bake in a water bath. This means placing boiling water in a larger pan and then placing the mold with the batter inside. The baking time is approximately 1 hour, or until a toothpick inserted into the center comes out clean.

7- Once the time is up, remove the cake from the oven and let it cool completely. Then, refrigerate it for approximately 3 hours. Unmold the cake; you can warm the mold slightly before unmolding to melt the caramel a little. Now you can enjoy this delicious treat—two desserts in one! It's truly exquisite.

Now, I'll say goodbye, my friends. I hope you enjoyed this delicious recipe. Let me know in the comments if you've tried it and what you think. See you next time, blessings.

Thank you for reading and supporting my posts

The images are my own.