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Saludos amigos amantes de la comida 💁☀️

¡ Feliz y relajado domingo para todos! Amo los fines de semana, pues además de degustar deliciosos platillos innovadores, disfruto de la compañía de seres queridos. Hoy domingo, no fue la excepción a tal disfrute degustativo, pues desde tempranas horas, recibí la visita de mi hermano, del que siempre tomo consejos positivos para mejorar en la elaboración de nuevos  platillos a deleitar.

El primer consejo culinario que aprendí fue empleado  en el desayuno, en el que preparé  deliciosos huevos de gallina mixtos con tocineta de cerdo. Los invito a que me acompañen a conocer el paso a paso de esta exquisitez en receta.

✨Huevos mixtos con tocineta de cerdo✨

✨Ingredientes para  tres comensales .Huevos de gallinas frescos 3 unidades .Tocineta de cerdo 1 libra .Ajo triturado 7 dientes .Sal, a gusto .Aceite de Soja 5 cucharadas

✨Modo de confección

Comenzamos el proceder cortando en trozos pequeños la tocineta de cerdo que se encuentra previamente cocida. Seguidamente, la comenzaremos a saltear en aceite  hasta dorar toda su superficie.Ya habiéndola salteado, las extraemos del sartén y vamos a resguardarlas unos instantes, mientras en un recipiente, comenzaremos a batir los huevos abiertos de gallinas con la sal y el ajo triturado por un minuto.Continuamos agregando las tocinetas de cerdo frita, a los huevos batidos y seguidamente , pasaremos a freír  en aceite caliente este huevo combinado, hasta que dore a nuestro gusto. Podemos realizarlo en tortilla plana o revolverlo durante su cocción como lo realicé yo, en ambas variantes, se obtendrá un exquisito y nutritivo platillo capaz de deleitar al comensal, con agregados como: panes, galletas, ensalada, viandas ó simplemente así. Me fascinó esta combinación aprendida, se las recomiendo amigos.

Para el almuerzo, que fue otro manjar familiar compuesto por : Morcillas de cerdo fritas, arroz, calabaza hervida, ensalada de col china, también tuve supervisión por mi hermano y créanme, toda una sensación de sabores combinados.

✨ Morcillas de cerdo frita ✨

✨ Ingredientes para tres comensales .Morcillas de cerdo cocidas 2 libras .Ajos triturados 8 dientes .Zumo de limón 3 cucharadas .Manteca de cerdo 5 cucharadas

✨ Modo de confección Comenzamos troceando las morcillas de cerdo previamente cocidas, e impregnándola  del zumo de limón y el ajo triturado por 2 horas. Seguidamente, en un sartén con una pequeña película de manteca, vamos a  saltearla por 1 minuto¡Deliciosas y suaves en textura resultaron!

✨Arroz ✨

✨ Ingredientes .Arroz 3 tazas .Manteca de cerdo 1 cucharada .Agua 3 tazas .Ajo 5 dientes .Vinagre 1 cucharada .Sal 1 cucharada mediana

✨ Modo de confección Medimos, revisamos, lavamos el arroz. Seguidamente, comenzamos a saltearlo en la olla, con  la manteca de cerdo y el ajo triturado, por un minuto. Luego, le agregamos las medidas de agua, sal, vinagre, y  lo dejamos cocinar por cinco minutos.Nunca antes había empleado vinagre en arroces blancos, pero me gustó este consejo aplicarlo, pues le da un toque diferente además de sabroso. Mi hermano refiere, que el generalmente lo utiliza para elaborar sus arroces, y para confeccionar adobos con los que le  da gusto y brillo una vez cocido en sus diversas formas, o sea  con: pollo, frijoles, vegetales.

✨Calabaza hervida✨

Emplear  calabaza en los menuses, resulta beneficioso, no solo por la  excelente vista colorida  que le genera al  platillo, sino por sus propiedades nutricionales aportadas.Decirles, que a pesar que me gustan, soy pésima a la hora de su compra, pues siempre escojo las que tienden absorber abundante agua, y no la de  textura compacta.La que elaboré hoy, fue obsequio de mi hermano, perfecta para hacer en trozos. El hace alusión, que para su compra se basa en escoger las que posean  la coloración amarilla fuerte interna, y  las de cáscara verdosa con rayas amarillas , conocidas como las calabazas cuero de sapo en Cuba. Para elaborarla , las lavé, despojé  de su región central y corté en trozos medianos. Seguidamente, las puse hervir en un recipiente con agua, una cucharada de sal, por 20 minutos.Transcurrido el tiempo, las saqué del recipiente y las impregné de la salsa  sabrosa  desplegada por las morcillas de cerdo.

✨ Ensalada de col china✨

Recientemente por consejos de mi hermano incorporé la col china en mis menuses saludables, para los que no la han consumido, decirles, que se asemeja en sabor y aportes nutricional a la lechuga. Para elaborarla, las lavé con abundante agua, corté con ayuda de cuchillo y tenedor en pequeños filamentos, y seguidamente , la impregné con un adobo previamente elaborado con: 4 cucharadas de vinagre , 1/4 cucharada de sal, 2 cucharadas de aceite de soja¡Exquisitas resultaron con este proceder!

Un domingo de múltiples sabores criollos  amigos, comenzando por  un desayuno nutritivo y  continuado por un excelente almuerzo  combinado. Espero, que les haya resultado apetecible el menú,  y que pronto lo incorporen en sus futuras degustaciones en familia. Una excelente noche de domingo para todos y un feliz, bendecido inicio de semana.💁🌈 Fotografías propias

English

Greetings fellow foodies 💁☀️

Happy and relaxed Sunday to everyone! I love weekends, because besides tasting delicious innovative dishes, I enjoy the company of loved ones. Today, Sunday, was no exception to such a tasting enjoyment, because from the early hours, I received a visit from my brother, from whom I always take positive advice to improve in the preparation of new dishes to delight.

The first culinary tip I learned was used at breakfast, where I prepared delicious mixed chicken eggs with pork bacon. I invite you to join me to know the step by step of this deliciousness in recipe.

✨Mixed eggs with pork bacon✨

✨Ingredients for three diners .Fresh chicken eggs 3 units .Pork bacon 1 pound .Crushed garlic 7 cloves .Salt, to taste .Soy oil 5 tablespoons

✨Way of making

We begin the procedure by cutting the pork belly that is previously cooked into small pieces. Then, we will begin to sauté it in oil until its entire surface is browned.Having already sauteed it, we remove them from the pan and we are going to protect them for a few moments, while in a container, we will begin to beat the open chicken eggs with the salt and crushed garlic for a minute.We continue adding the fried pork tocinettes, to the beaten eggs and then, we will fry this combined egg in hot oil, until it browns to our liking. We can make it in a flat tortilla or stir it during cooking as I did, in both variants, you will get an exquisite and nutritious dish capable of delighting the diner, with additions such as: breads, cookies, salad, viands or just like that. I was fascinated by this learned combination, I recommend them friends.

For lunch, which was another family delicacy consisting of: Fried pork sausages, rice, boiled pumpkin, Chinese cabbage salad, I also had supervision by my brother and believe me, a whole sensation of combined flavors.

✨ Fried pork sausages ✨

✨ Ingredients for three diners .Cooked pork sausages 2 pounds .Crushed garlic 8 cloves .Lemon juice 3 tablespoons .Lard 5 tablespoons

✨ Way of making We start by chopping the previously cooked pork sausages, and impregnating it with lemon juice and crushed garlic for 2 hours. Then, in a frying pan with a small film of butter, we are going to sauté it for 1 minute.Delicious and soft in texture they turned out!

✨ Rice ✨

✨ Ingredients .Rice 3 cups .Lard 1 tablespoon .Water 3 cups .Garlic 5 cloves .Vinegar 1 tablespoon .Salt 1 medium tablespoon

✨ Way of making We measure, check, wash the rice. Then, we started to sauté it in the pot, with the lard and crushed garlic, for a minute. Then, we add the measures of water, salt, vinegar, and let it cook for five minutes.I have never used vinegar in white rice before, but I liked this tip to apply it, because it gives a different touch as well as tasty. My brother refers, that he usually uses it to make his rice dishes, and to make marinades with which it gives taste and shine once cooked in its various forms, that is with: chicken, beans, vegetables.

✨Boiled pumpkin✨

Using pumpkin in the menus is beneficial, not only for the excellent colorful view it generates to the dish, but for its nutritional properties provided.To tell you, that even though I like them, I suck at buying them, because I always choose the ones that tend to absorb a lot of water, and not the texture one compacta.La that I made today, was a gift from my brother, perfect to make in pieces. He alludes, that for its purchase is based on choosing those that have the strong internal yellow coloring, and those with greenish shell with yellow stripes, known as the toad leather pumpkins in Cuba. To make it, I washed them, stripped their central region and cut into medium pieces. Then, I put them to boil in a container with water, a tablespoon of salt, for 20 minutes.After the time had elapsed, I took them out of the container and impregnated them with the tasty sauce deployed by the pork black puddings.

✨ Chinese cabbage salad✨

Recently, on the advice of my brother, I incorporated Chinese cabbage into my healthy menus, for those who have not consumed it, to tell you, that it resembles lettuce in taste and nutritional contributions. To make it, I washed them with plenty of water, cut them with the help of a knife and fork into small filaments, and then impregnated them with a marinade previously made with: 4 tablespoons of vinegar, 1/4 tablespoon of salt, 2 tablespoons of soybean oil.Exquisite turned out with this procedure!

A Sunday of multiple flavors Creole friends, starting with a nutritious breakfast and continued by an excellent combined lunch. I hope you found the menu appetizing, and that you will soon incorporate it into your future family tastings. An excellent Sunday evening to all and a happy, blessed start to the week.💁🌈 Own photographs