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Los pasteles sencillos, sin decoración, son mis favoritos. Sin embargo, cuando recibo la solicitud de un pastel temático o con algún diseño especial, mi imaginación vuela. Me gustan mucho las decoraciones sencillas, minimalistas y con colores suaves. Sin embargo, trabajar con colores intensos siempre representa un reto, especialmente al lograr degradados que sean atractivos a la vista. Hoy no es un post sobre una receta específica, sino que te daré algunos tips para lograr un diseño bonito. Si tienes un emprendimiento o estás pensando en uno, esto te será útil.
¿Te gustan las mariposas? A mí me encantan, y a continuación te muestro, en unos sencillos pasos, cómo logré este hermoso pastel.
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Simple cakes without decoration are my favorites. However, when I receive a request for a themed cake or one with a special design, my imagination runs wild. I really like simple, minimalist decorations with soft colors. However, working with intense colors is always a challenge, especially when it comes to creating gradients that are pleasing to the eye. Today's post is not about a specific recipe, but rather some tips for achieving a beautiful design. If you have a business or are thinking of starting one, this will be useful. Do you like butterflies? I love them, and below I'll show you, in a few simple steps, how I made this beautiful cake.
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Usé como base un pastel de vainilla bastante esponjoso, relleno de arequipe con chocolate, horneado en un molde de 20 cm por 8 cm. Dividí la mezcla en dos moldes para obtener mejores capas, lo que me dio un pan delicioso. Procedí a elaborar un merengue suizo bastante estable; para esta proporción utilicé 150 g de clara de huevo y 300 g de azúcar. Con el tiempo, me he dado cuenta de que se puede disminuir un pequeño porcentaje de azúcar para no hacer la mezcla tan dulce, logrando así un equilibrio delicioso. Pinté la mezcla completa con color azul pastel y la batí durante 9 minutos hasta obtener picos firmes y sedosos.
>I used a fairly spongy vanilla cake as a base, filled with chocolate caramel spread, baked in a 20 cm by 8 cm mold. I divided the mixture into two molds to get better layers, which gave me a delicious cake. I proceeded to make a fairly stable Swiss meringue; for this proportion, I used 150 g of egg whites and 300 g of sugar. Over time, I have realized that you can reduce the amount of sugar slightly to make the mixture less sweet, thus achieving a delicious balance. I colored the entire mixture with pastel blue food coloring and beat it for 9 minutes until I obtained firm, silky peaks.
Una vez armado el pastel, apliqué el merengue suizo con una manga pastelera. Utilicé una base giratoria, como de costumbre. Aunque el pastel tenía bordes irregulares, logré un alisado que no necesitaba ser perfecto debido al diseño. Si notas que el merengue se vuelve tedioso para alisar o está demasiado firme, puedes rociar un poco de agua para lograr la sedosidad necesaria. Como puedes observar, el pastel presenta un degradado de color, que logré aplicando la misma técnica que en el pastel anterior, rociando colorante diluido en licor y volviendo a alisar.
Es un pastel muy sencillo pero vistoso. Como toque final, decidí agregar algunos detalles en dorado. Para esto, tomé dos cucharadas de licor y matizador dorado, removí hasta obtener un líquido fluido pero no transparente, y lo rocié al gusto con un pincel sobre el pastel, sin tocarlo. Le puedes dar el diseño que desees, y al secar, el sabor del licor no se siente; se adhiere perfectamente al pastel.
>Once the cake was assembled, I applied the Swiss meringue with a pastry bag. I used a rotating base, as usual. Although the cake had uneven edges, I managed to smooth it out without needing perfection due to the design. If you find that the meringue becomes tedious to smooth or is too firm, you can sprinkle a little water to achieve the necessary silkiness. As you can see, the cake has a color gradient, which I achieved by applying the same technique as in the previous cake, spraying food coloring diluted in liqueur and smoothing it again.
>It is a very simple but eye-catching cake. As a finishing touch, I decided to add some gold details. To do this, I took two tablespoons of liqueur and gold food coloring, stirred until I got a fluid but not transparent liquid, and sprinkled it to taste with a brush over the cake, without touching it. You can give it any design you want, and when it dries, you can't taste the liqueur; it sticks perfectly to the cake.
El complemento para este pastel son unas hermosas mariposas impresas en papel fotográfico y un topper de "Feliz Cumpleaños". Recuerda que cada detalle relacionado con la papelería creativa le da al pastel un valor adicional; por eso, debes establecer un presupuesto acorde que facilite el diseño de tu pastel. También se pueden hacer decoraciones comestibles, pero estas suelen tener un costo más elevado y, en realidad, las personas no suelen comerlas. Puedes explicar que el pastel tiene diseños que no son comestibles, y así, al momento de cantar "Feliz Cumpleaños" o disfrutar del pastel, se retirarán.
>The finishing touches for this cake are beautiful butterflies printed on photo paper and a “Happy Birthday” topper. Remember that every detail related to creative stationery adds value to the cake, so you should set an appropriate budget to facilitate the design of your cake. Edible decorations can also be made, but these tend to be more expensive and, in reality, people don't usually eat them. You can explain that the cake has non-edible designs, and so, when it's time to sing “Happy Birthday” or enjoy the cake, they will be removed.
Espero que te haya gustado esta idea sencilla, bonita y agradable para que disfrutes decorando tus pasteles. Recuerda que los colores pueden variar; puedes trabajar con tonos pasteles y mariposas de muchos más colores. Estoy a tu disposición si necesitas ayuda o alguna sugerencia. Recuerda que lo que explico aquí lo hago de forma genuina y con mucho gusto para todos ustedes; es contenido completamente original.
>I hope you liked this simple, pretty, and fun idea for decorating your cakes. Remember that the colors can vary; you can work with pastel shades and butterflies in many more colors. I am at your disposal if you need help or suggestions. Remember that what I explain here is done genuinely and with great pleasure for all of you; it is completely original content.
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Todas las imágenes son de mi propiedad.
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Contenido original de @marytp20
