!Hola mis corazones! luego de una pequeña ausencia he decidido volver y unirme a la comunidad de HIVE para seguir compartiendo con ustedes un poco de mi vida, experiencias y momentos felices, y por eso quiero compartir esta rica receta para que debuten como un gran chef en esta cuarentena que parece eterna:

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Ingredientes para la masa:

• 1 taza de harina de trigo.

• 2 cucharadas de maizina.

• 1 taza de agua.

• 1 pizca de sal.

Para el relleno:

• 1/2 repollo.

• 1 pimentón.

• 2 ramas de celery.

• 1/4 de jamón en tiras.

• 2 cebollas.

• 1 cucharadita de maizina.

• Sal y pimienta al gusto.

• 1 taza de frijoles chinos germinados.

• 1 rama de célery.

• 300 g de jamón cocido cortado en bastones delgados.

• 5 cucharadas de salsa de soya.

• 2 cucharadas de aceite vegetal.

• 2 cucharadas de aceite de sésamo.

• 1 cucharadita de polvo 5 especias.

• 1 taza de frijoles chinos o germinados.

• 1 cucharita de polvo de 5 especias.

• 5 cucharas de salsa de soya.

Aceite suficiente para freír!!!

Preparación de la masa:

Para hacer la masa , se mezcla la harina , la maizina, la sal y el agua,envolver o remover con la espátula o cuchara hasta que logres una masa suave no espesa.

En un sartén o caldero que no se adhieran las cosas colocar con una servilleta el aceite o la manteca.

Colocar la mezcla en el sartén poco a poco luego se va a extender hasta formar una paqueca o crepes casi transparente no se voltea una vez que se despegue sacarla y proseguir sucesivamente colocandolas en un pano separandolas para que no se peguen.

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Para el relleno:

Cortar en julianita todos los vegetales, el repollo , la cebolla , el celery, el pimentón, el cebollín,y el jamón, losfrijoles chinos o germinados, colocar el polvo 5 especias y la salsa de soya , en un caldero calentar colocar aceite sofreir hasta que se marchite.Se deja saltear durante 5 minutos, se retira del fuego.

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Para armar las Lumpias:

Entender la panqueca o crepes colocar el relleno doblar ambas puntas enrollar ya cuando se cierren pintan con huevo y cerrar reservar cuando todas estén listas, en un caldero con suficiente aceite calentar a temperatura y freír hasta dorar.

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Y una rica lumpia siempre debe ir acompanada de su amiga la salsa agridulce...

Ingredientes para la salsa agridulce: 1 taza de ketchup o salsa de tomate. 2 cucharas de vinagre. 2 cucharas de azúcar. 1 cuchara de miel.

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Preparación: Unir y mezclar todos los ingredientes y ya tienes una salsa agridulce perfecta .