[ENG/ESP] Sautéed shrimp with vegetables //Salteado de camarones con vegetales

 __Versión Inglés__ Good morning my dear friends who love good food, I hope you have a wonderful day with your family, I send you a big hug. A few days ago I was at my mother-in-law's house, I was helping her prepare lunch, she is following a special diet to take care of her health and she cannot eat some foods that we usually prepare in our daily life, so L She asked him what she could do. eat or not, I checked her refrigerator and I have eggplant, zucchini and shrimp so I'm going to prepare a stir fry with this here I'll tell you how I did it, I hope you like it. # Ingredients: * 100 grams of Shrimp * 1 eggplant * 1 zucchini * 1 chili * 1 onion * 1/2 paprika * 2 tablespoons olive oil * 1 clove garlic * 1 pinch of salt  # Preparation: I started by cutting 1 eggplant, 1 zucchini into strips, then 1 chili, 1 onion, 1/2 paprika and 1 clove of garlic into small cubes.   Having everything ready, add 2 tablespoons of olive oil to a frying pan and preheat, then add the diced vegetables and fry for 2 minutes.  Continue adding the eggplant and zucchini cut into strips, continue sautéing for 5 minutes.  We add the shrimp and a pinch of salt, let it cook for a few more minutes and it's ready to take off and serve. Before getting off the heat, I asked my mother-in-law to test if there was enough salt for her, she needed a pinch more and I added it.   My mother-in-law really likes food, she passed the test... hahaha.     I hope it was to your liking. Until a next opportunity. The photographs are my own, taken with my Samsung A 12 mobile phone. Converted text with Google translate __Versión Español__ >Buenos días mis queridos amigos amantes de la buena comida espero tengan un maravilloso día al lado de sus familiares, les envío un gran abrazo. >Hace unos días estuve en casa de mi suegra, le estuve ayudando a preparar el almuerzo, ella está cumpliendo una dieta especial para cuidar de su salud y no puede comer de algunas comidas que generalmente prepararemos en nuestra cotidianidad, por lo que le pregunte que podía comer o no, revise su nevera y conseguí berenjenas, calabacin y camarones así que le preparé un salteado con esto aquí les digo como lo hice, espero les guste. ># Ingredientes: * 100 grs de Camarones * 1 berenjena * 1 calabacin * 1 ají * 1 cebolla * 1/2 pimentón * 2 cucharas de aceite oliva * 1 diente de ajo * 1 pizca de sal ># Preparación: Comencé cortando 1 berenjena, 1 calabacin en tiras, luego 1 ají, 1 cebolla, 1/2 pimentón y 1 diente de ajo en cuadritos pequeños. >Teniendo todo listo, en una sarten agregar 2 cucharadas de aceite de oliva y precalentar, luego agregar las verduras picaditas en cuadritos y sorfreir por 2 minutos. >Continuar agregando la berenjena y el calabacin cortado en tiras, seguir sorfriendo por 5 minutos. >Añadimos los camarones y una pizca de sal, dejar cocinar por unos minutos más y listo bajar del y servir. Antes de bajar del fuego, le pedi a mi suegra que probara haber si estaba bien de sal para ella, le faltaba una pizca más y se lo agrego. >A mi suegra le gusta bastante la comida, pase la prueba... jajaaa. >Espero haya sido de su . Hasta una próxima oportunidad. óaLas fotografías son de mi autoria tomadas con 1yl8vñ6 mi teléfono móvil Samsung A 12. >__Texto traducido con el traductor de Google__