Bist du einer von ihnen? Bist du Teil der überzeugten Frühstückspasser: Aufstehen, duschen, Kaffee trinken und dann schnell ab zur Arbeit? Bitte probier es einfach einmal, iss Frühstück!
Stimmt die alte Weisheit? Frühstücken wie ein Kaiser, Mittagessen wie ein König und Abendessen wie ein Bettler? Nun das Frühstück hat jedenfalls schon eine lange Tradition hierzulande. Schon im 15. Jahrhundert aß man vruostücke, das frühe Stück. Das Frühstück variiert von Land zu Land stark, und verrät wohl viel über seine Kultur.
Aber Achtung: Das Frühstück ist nur so gesund, wie wir es selbst machen. Wer jeden Morgen Industriemüll, wie gezuckerte Cornflakes, ein Croissant oder Marmeladebrote isst, ernährt sich nicht gesund. Wer aber nur leicht prozessierte Zutaten und Obst und Gemüse im Frühstück inkludiert kann sich selbst einen regelrechten Energieschub für Laune und Immunsystem geben.
Seitdem ich täglich frühstücke, habe ich keine Kopfschmerzen und werde nicht mehr krank. (Als Kind und Schüler habe ich oft gekränkelt.) Das ist natürlich meine positive Erfahrung, die nicht unbedingt jeder teilen muss. Was sind eure Erfahrungen mit dem Frühstücken?
Ich habe spaßhalber für diesen Artikel meine letzten Frühstücke fotografiert um euch ein bisschen zu inspirieren. Ich esse in der Früh grundsätzlich protein- und ballaststoffreich um länger Satt zu bleiben, meine Verdauung anzuregen und um sicherzugehen, dass ich meinen täglichen Proteinbedarf decke. (Der tägliche Proteinbedarf liegt für Frauen und Männer bei 0,8 bis 1,5 Gramm pro Kilogramm Körpergewicht, je nachdem ob ihr Muskelmasse aufbauen wollt oder nicht.)
Grapefruitsaft mit Chiasamen, Avocado auf Eiweißbrot. (Achtung: Grapefruitsaft ist gesund kann aber in Kombination mit bestimmten Medikamenten tödlich sein! Chiasamen quellen im Bauch auf und sättigen lange. Avocado, die vegane Butter, enthält viele wichtige Fettsäuren. Eiweißbrot ist sehr ballaststoff- und proteinreich.)
Hier mit Landfrischkäse.
Wer es einmal wirklich eilig hat, kann doch einfach Früchte essen.
Mein persönlicher Favorit bleibt Griechisches Joghurt mit Dinkelflocken und Früchten. Schmeckt absolut gut, macht lustig und hält lange satt. Durch verschiedene Variationen wird es nicht langweilig!
