En estos tiempos de pandemia donde salir a comprar se ha vuelto complicado me he dedicado a aprender recetas nuevas y como buen amante del pan aquí les traigo una de un pan muy fácil de realizar pero bien sabroso y muy bonito a la vista.
Se trata de **“Pan Trenzado al aceite de oliva”** este tipo de pan aparte de ser muy sencilla su preparación, rinde mucho lo que lo hace excelente al momento de compartir con la familia o amigos ya sea en un almuerzo o reuniones.
>In these times of pandemic where going out to buy has become complicated, I have dedicated myself to learning new recipes and as a good bread lover, here I bring you one of a very easy to make bread but very tasty and very beautiful to look at.
>This is “Braided Bread in olive oil” this type of bread, apart from being very simple to prepare, yields a lot which makes it excellent when sharing with family or friends, whether at lunch or meetings .
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Para su preparación necesitaremos los siguientes ingredientes:
>For its preparation we will need the following ingredients:
500 gramos de harina todo uso.
275 ml de agua tibia.
50 ml de aceite de oliva extra virgen.
13 gramos de levadura fresca (también sirve la seca).
1 cucharadita de miel o azúcar.
10 gramos de sal.
Semillas de sésamo para decorar.
>500 grams of all-purpose flour.
>275 ml of warm water.
>50 ml of extra virgin olive oil.
>13 grams of fresh yeast.
>1 teaspoon of honey or sugar.
>10 grams of salt.
>Sesame seeds to decorate.
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Pasos:
1)Lo primero que haremos será en un bowl agregar la harina y en el centro añadir la levadura y la miel.
>1)The first thing we will do is add the flour in a bowl and add the yeast and honey in the center.
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2)agregamos toda el agua y empezamos a mezclar.
>2)add all the water and start mixing.
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3)Una vez esté todo bien incorporado agregamos la sal y 20 ml de aceite de oliva.
>3)Once everything is well incorporated add the salt and 20 ml of olive oil.
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4)Seguimos mezclando hasta obtener una masa compacta.
>4)We continue mixing until obtaining a compact mass.
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5)Volcamos en un mesón con harina y amasamos por aproximadamente 10 minutos hasta que la masa esté bien homogénea.
>5)Pour into a table with flour and knead for approximately 10 minutes until the dough is well homogeneous.
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6)En el mismo bol cubrimos nuestra masa con papel film o un paño seco y dejamos reposar en un lugar sin corrientes de aire por 2 horas.
>6)In the same bowl we cover our dough with plastic wrap or a dry cloth and let it rest in a place without drafts for 2 hours
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7)Pasadas las 2 horas sacamos un poco el aire de nuestra masa y dividimos en 3 partes iguales.
>7)After 2 hours we remove a little air from our dough and divide into 3 equal parts
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8)Formamos 3 tubos de masa y comenzamos a trenzar, luego pasamos nuestra trenza a una bandeja para horno.
>8)Form 3 tubes of dough and start braiding, then we move our bread to a baking sheet.
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9)Cubrimos con el aceite de oliva restante y añadimos las semillas de sésamo y dejamos leudar por 50 minutos más.
>9)Cover with the remaining olive oil and add the sesame seeds and leave to rise for 50 more minutes.
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Podemos ver el crecimiento de la masa en 50 minutos /
We can see the growth of the dough in 50 minutes
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10)Por último horneamos nuestro pan por 25 minutos a 200°C.
>10)Finally we bake our bread for 25 minutes at 200 ° C.
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Y listo ya tenemos nuestro pan para ser consumido recién horneado, lo podemos usar para acompañar pastas, salsas para untar y una infinidad de cosas.
>And we already have our bread to be consumed freshly baked, we can use it to accompany pasta, dipping sauces and an infinity of things.
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Thank you so much for reading!
All the pictures were taken by me with a Samsung A50.