"TONKATSU" - Japanese style pork chop / Chuleta de cerdo al mejor estilo Japonés

Buenas tardes comunidad! Es Miguel de nuevo! En esta oportunidad vengo a compartirles la receta de lo que fue mi almuerzo, una exquisita chuleta de cerdo apanada al estilo Japonés conocida como “TONKATSU”. >Good afternoon community! It's Miguel again! This time I come to share the recipe of what was my lunch, an exquisite Japanese-style breaded pork chop known as "TONKATSU".  *** El Tonkatsu es un platillo muy genial ya que es rápido y delicioso aparte que ofrece una textura crujiente y maravillosa ya que se empaniza con pan rallado japonés o PANKO, lo que ofrece una fritura bastante ligera ya que no absorbe tanto aceite al momento de freír la chuleta quedando el interior suave y jugoso. >The Tonkatsu is a very cool dish since it is fast and delicious apart it offers a crunchy and wonderful texture since it is breaded with Japanese breadcrumbs or PANKO, which offers a fairly light frying. Para comenzar necesitaremos pocos ingredientes, los cuales son: >To start we will need few ingredients, which are: - Chuleta de cerdo sin hueso (1 por persona). - Panko o pan rallado japonés. - Harina de trigo todo uso. - 1 huevo. - Salsa Tonkatsu o BBQ. - Sal y pimienta. >- Boneless pork chop (1 per person). >- Panko or Japanese breadcrumbs. >- All-purpose wheat flour. >- 1 egg. >- Tonkatsu or BBQ sauce. >- Salt and pepper  *** Pasos: 1)Lo primero que haremos será preparar nuestras chuletas, para eso les quitamos el hueso y realizamos un corte entre la carne y la grasa, para que no se deformen al freír debido a la diferente elasticidad entre ambas partes. >1)The first thing we will do is prepare our chops, for that we remove the bone and make a cut between the meat and the fat, so that they do not deform when frying due to the different elasticity between the two parts.  *** 2)Procedemos a ablandar nuestras chuletas golpeándolas con un mazo o rodillo cubiertas con un papel film para no destruir la carne y salpimentamos. >2)We proceed to soften our chops by hitting them with a mallet or roller covered with plastic wrap so as not to destroy the meat, add salt and pepper.   *** 3)Espolvoreamos con harina de trigo por ambos lados, pasamos por el huevo batido y por último empanizamos con el PANKO. >3)Sprinkle with wheat flour on both sides, go through the beaten egg and finally bread with the PANKO.  *** Nota: El panko es simplemente pan de molde triturado y tostado a bajas temperaturas, pueden hacerlo en casa como el que yo use en esta oportunidad! >Note: The panko is simply bread crushed and toasted at low temperatures, you can make it at home like the one I use this time!  *** 4)Freímos nuestras chuletas a fuego medio-alto por unos 5-6 minutos por lados. >4)Fry our chops over medium-high heat for about 5-6 minutes per side.  *** 5)Cuando estén doradas sacamos las chuletas del aceite y dejamos escurrir sobre papel absorbente. >5)When they are golden brown, remove the chops from the oil and drain on absorbent paper.  *** 6)Cortamos nuestras chuletas en tiras. Escuchen lo crujiente! >6)We cut our chops into strips. Listen to the crisp! *** 7)Para finalizar emplatamos y agregamos sobres las chuletas la salsa que puede ser salsa tonkatsu comercial o salsa BBQ. >7)To finish, place and add the chops over the chops, which can be commercial tonkatsu sauce or BBQ sauce.  *** Y ya tenemos listo nuestro delicioso tonkatsu listo para comer, yo lo acompañe con arroz blanco y ensalada de papa que me quedo de la preparación anterior. >And we already have our delicious tonkatsu ready to eat, I accompany it with white rice and potato salad that I keep from the previous preparation.