上周末，回了一趟乐山，提前给我爸庆祝生日，我妈提议出去吃饭，也算是给我爸放假，哈哈~难不成还要寿星劳动一天给我们做饭吗？
在我的印象中，我爸妈也是非常好吃的人，小时候经常跟着他们去寻觅各种美食，基本上也没怎么踩雷，都是普遍口碑较好的餐馆。
这次他们选择的是苏稽古镇的永生酒楼临江鳝丝总店，至今已有30多年的历史了，以前请客吃饭总喜欢选择这家，经历了这些年也不断更新换代了，环境也比以前好很多，不变的是它的味道。
这家特色菜就是临江鳝丝，食材选用生态黄鳝，我还挺怕这种外表滑溜溜的东西，但凡家里做黄鳝吃，我就瑟瑟发抖，放到嘴里都要起一身鸡皮疙瘩（心里脑补着黄鳝在水里游来游去的样子）...其实它的营养价值还蛮高的，富含各种矿物质维生素，还有DHA，也属于高蛋白，价格也不便宜，100块钱一斤。
这家的做法是把黄鳝切成细长的鳝丝，搭配着藿香，香椿，蜜汁泡菜等香料，整个味道完全融入鳝丝中，入口滑嫩，味道鲜美，麻辣味也十足，吃起来一点都没与鱼腥味！最后吃完还能煮面进来，超级好吃。
除此之外，我们还点了灯笼豆腐，主要是看着隔壁桌上摆着的这道菜特别吸睛，加上点哥超级喜欢吃各类豆腐，就想说点一份尝尝味道，油豆腐中间加入馅料，和酱汁搭配在一起，口感层次非常丰富，吃起来不会太腻，咸味和甜味相互融合。
青椒扣排有惊艳到我了，排骨很大块，肉质软烂，一咬下去就脱骨，夹杂着青椒的香味，要是排骨切得小一点会更好，不然吃两块就感觉饱了。
永生鱼丸汤，这道菜名不知道的还以为成了要永生呢，其实是老板的名字，鱼丸吃起来腥味不重，比肉丸子的口感更Q弹，滑嫩，居然没有搭配辣椒酱（让我一个无辣不欢的人吃清单口的实在不太习惯喔）~~
最后上桌的是一道家常菜，炒红苕尖，味道嘛就中规中矩，整体来说这家菜的品质很不错，食材很新鲜，毕竟开了那么多年了，还是信得过的。可惜这次没有吃到炸鳝骨，主要是因为我们都给忘了，想起来的时候都快吃完这一餐了，就把遗憾留给下次吧。
来乐山旅游的朋友，一定不要错过这家哦，挨着苏稽古镇，吃完刚好可以在附近逛逛消食。
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