Оригинальный рецепт создан иммигрировавшим из Италии в Америку шеф-поваром Чезаре Кардини в 1924 году. В состав салата входят: салат ромэн, несколько кубиков поджаренного хлеба , сыр пармезан , соус на основе яиц, соус вустерширский и куриная грудка , зажаренная сначала на гриле, а затем нарезанная полосками.
Сейчас существует много вариантов салата Цезарь. С беконом, креветками и пр.
У меня все гораздо проще:
Пекинская капуста Куриная грудка 1 шт. Батон 2 ломтика Чеснок тертый на кончике ножа Сыр твердый 30 гр. майонез 2 ст. ложки соус вустерширский 2 ст. ложки Лимонный сок несколько капель
Соус на основе яиц для салата Цезарь делается из яиц, лимонного сока и оливкового масла. Поэтому вполне можно заменить его майонезом. А вот вустерширский соус заменить вряд ли удастся.
Куриную грудку запекла в фольге в духовке.
Несколько ломтиков батона нарезала кубиками и обжарила на сухой сковороде.
Пекинскую капусту порвала руками.
Сыр нарезала тонкими ломтиками.
Все перемешала.
Майонез смешала с тертым чесноком и несколькими каплями лимонного сока. Выложила сверху на салат.
Полила вустерширским соусом.
_А вы знаете, что:
в 30-е годы салат Цезарь был выбран шеф-поварами Парижа как « лучший рецепт из Соединенных Штатов Америки за последние 50 лет»
в 1948 году Цезарь Кардини запатентовал заправку для салата Цезарь, который до сих пор продается на рынке.
в конце 1990-х годов салат Цезарь был объявлен незаконным в Калифорнии по закону, запрещающему употребление блюд, в состав которых входили сырые яйца. _