Good morning blog friends, how are you? Yesterday I was away because I was running errands, but today I'm back to participate in @qurator's Hive Top Chef initiative
https://hive.blog/qurator/@qurator/qurators-hive-top-chef-or-sausages-t34b1i
This week's theme is sausages, and since I stocked up on them yesterday because I found them on sale, today I decided to make a sausage dish. This dish is usually served in the winter, it's very nutritious and delicious, and it's not expensive.
Cabbage and potatoes are quite cheap here in Italy, and so are sausages, depending on the type. I made the recipe for four people, but obviously I only showed my dish in the photo.
For this recipe, you'll need:
- 8 medium sausages
- 800 grams of cabbage
- 4 medium potatoes
- 1 stock cube
- 6 tablespoons of salt
- 8 tablespoons of oil
First, prepare a pot with 500 ml of hot water and the stock cube to dissolve. Then, prepare the cabbage, clean it thoroughly and remove the outer leaves. Cut it into strips as thinly as possible. Heat two tablespoons of oil in a pan and add the strips.
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¡Buenos días, amigos del blog! ¿Qué tal? Ayer estuve fuera haciendo recados, pero hoy vuelvo para participar en la iniciativa Hive Top Chef de @qurator.
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El tema de esta semana son las salchichas, y como ayer las compré porque las encontré en oferta, hoy he decidido preparar un plato de salchichas. Este plato se suele servir en invierno, es muy nutritivo y delicioso, y no es caro. La col y las patatas son bastante baratas aquí en Italia, al igual que las salchichas, dependiendo del tipo. Hice la receta para cuatro personas, pero obviamente solo enseñé mi plato en la foto.
Para esta receta, necesitarás:
- 8 salchichas medianas
- 800 gramos de col
- 4 patatas medianas
- 1 pastilla de caldo
- 6 cucharadas de sal
- 8 cucharadas de aceite
Primero, prepara una olla con 500 ml de agua caliente y la pastilla de caldo para disolver. Luego, prepara la col, límpiala bien y retira las hojas exteriores. Córtalo en tiras lo más finas posible. Calienta dos cucharadas de aceite en una sartén y añade las tiras.
Let the strips cook for 35 minutes, stirring frequently and adding another two generous tablespoons of oil and three tablespoons of salt halfway through. Then peel the potatoes and cut them into roughly equal-sized pieces. When the water and broth boil, add three tablespoons of salt and add the potatoes to the pot. Cook for about twenty minutes.
Next, take the sausages, wash them if necessary, and add them to the pot with the potatoes. Cook them with the potatoes for about ten minutes. Then drain everything and season the potatoes and sausage well with the remaining oil. Turn off the heat with the cabbage and serve the sausages on a plate. First, make a bed of cabbage and potatoes, then arrange the sausages on top. A truly delicious, tasty dish!
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Deja cocinar las tiras durante 35 minutos, removiendo con frecuencia y añadiendo dos cucharadas generosas de aceite y tres cucharadas de sal a la mitad del tiempo. Luego, pela las patatas y córtalas en trozos más o menos iguales. Cuando el agua y el caldo hiervan, añade tres cucharadas de sal y añade las patatas a la olla. Cocina durante unos veinte minutos. A continuación, coge las salchichas, lávalas si es necesario y añádelas a la olla con las patatas.
Cocina con ellas durante unos diez minutos. Escurre todo y sazona bien las patatas y la salchicha con el aceite restante. Apaga el fuego con la col y sirve las salchichas en un plato. Primero, haz una cama de col y patatas, y luego coloca las salchichas encima. ¡Un plato realmente delicioso!
First picture edited by canva translation with deepl .