Turkey bacon on Thanksgiving Day.
Emigrating is one of the most difficult things a human being can go through. Adapting to a new culture, learning a new language, and above all, starting from scratch. Economic hardship is difficult, but it has never broken my spirit or our Venezuelan idiosyncrasy of celebrating everything we can.
Newly arrived in the land of Uncle Sam, Thanksgiving was coming up. There was much to be thankful for, but there wasn't even a medio (an old Venezuelan coin) to eat.
Hey Juan! Are you going to celebrate Thanksgiving? It's a very important tradition.
I replied, “Are you kidding? I can't even afford to buy a turkey to roast...”
My friend Carlos, originally from El Salvador and a long-time resident of this country, replied, "Don't worry, my cousin is making turkey bacon with cranberry sauce, rice, and beans that rivals the best gringo chef.
Wow, man! What a way to solve dinner. I had always eaten turkey bacon, but to stay fit, to make light sandwiches, not as part of a main dish...
Carlos said: It's part of the culinary revolution and adaptation, brother. The best thing is that we'll be enjoying our Thanksgiving dinner and eating turkey! Yes, sir!
Venezuelans are as big as their commitments, as the saying goes, so we also celebrate with what we have. That's how I ate turkey bacon in a different way. And above all, we are very grateful to our Lord.
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En Español
El tocino de pavo en el día de Acción de gracia.
El emigrar es una de las cosas más difíciles por la cual puede atravesar un ser humano. El adaptarse a una nueva cultura, el aprender nuevo idioma y sobre todo comenzar desde cero. Las penurias económicas son difíciles pero nunca han acabado mi espíritu ni nuestra idiosincrasia venezolana de celebrar todo lo se pueda.
Recién llegado a la tierra del Tío Sam, se celebraría el día de acción de gracia, había mucho que agradecer pero no había ni medio (antigua moneda venezolana) para comer.
¡Oye Juan! ¿Vas a celebrar el día de Acción de Gracia? es una tradición muy importante.
Respondí: Es una broma, no tengo como comer menos para comprar un pavo para hornear…
Mi amigo Carlos, salvadoreño de origen y con muchos años en estas tierras contesto: tranquilo mi prima prepara un tocino de pavo con salsa de arándano, arroz y habichuelas que no tiene nada que envidiarle al mejor chef gringo.
¡Vaya hombre! qué manera de resolver la cena, siempre había comido el tocino de pavo pero para estar fitness, para realizar sándwich light, no como parte de un plato central…
Carlos expreso: Es parte de la revolución culinaria y de la adaptación hermano, lo mejor es que estaremos disfrutando de nuestra cena de acción de gracias y comeremos pavo !Si señor!
El venezolano es del tamaño del compromiso dice el refrán llanero, así que también somos de celebrar con lo que tenemos. De esa manera comí el tocino de pavo de otra manera Y sobre todo somos muy agradecidos con nuestro señor.
La imagen fue creda con IA de Gemini