Un saludo muy especial para todos los que hacen vida en esta linda comunidad.
A very special greeting to everyone who is part of this lovely community.
Es para mí un placer estar aquí nuevamente compartiendo mis creaciones muy caseras.
It’s a pleasure for me to be here once again, sharing my very homemade creations.
Estos días estuvimos viendo películas y haciendo cotufas como normalmente las comemos, pero ya mi hijo no las quiere así y me pidió que le hiciera unas cotufas acarameladas.
These past few days we’ve been watching movies and making popcorn the way we usually eat it, but my son no longer wants it that way—he asked me to make caramel popcorn instead.
Estas cotufas me recuerdan a mi niñez. Aquí en mi país, Venezuela, siempre las vendían en las bodegas. Eran muy ricas, la verdad, así que cuando puedo las hago y recuerdo mi niñez en cada bocado. Son muy sencillas de hacer y rápidas.
This kind of popcorn reminds me of my childhood. Here in my country, Venezuela, they used to sell it in the corner stores. It was truly delicious, so whenever I can, I make it and relive my childhood with every bite. It’s very easy and quick to prepare.
Espero que estos ricos bocados también queden grabados en las memorias de mis hijos.
I hope these tasty bites also become part of my children’s memories.
Sin más, vamos a la receta:
Without further ado, let’s get to the recipe:
• INGREDIENTES • 🍿🍯🥛 • INGREDIENTS •
- 1/4 de kilo de maíz para cotufas. 🍿
- 3 cucharadas de aceite. 🌻
- 1/4 kg of popcorn kernels 🍿
- 3 tablespoons of oil 🌻
• DULCE DE LECHE • 🍯🥛 • SWEET OF MILK •
- 1 taza de leche. 🥛
- 1/3 de taza de azúcar. 🍯
- 2 cucharadas de mantequilla. 🧈
- Una pizca de sal. 🧂
- 1 cup of milk 🥛
- 1/3 cup of sugar 🍯
- 2 tablespoons of butter 🧈
- A pinch of salt 🧂
• PROCEDIMIENTO • ✨ • PROCEDURE •
• CIROPE DE DULCE DE LECHE • 🍯🥛🍯 • SYRUP •
En una olla añadí la mantequilla a fuego medio. Esperé a que se dorara y le agregué el azúcar, que fui integrando con la mantequilla durante 5 minutos, hasta que comenzaron a dorarse, como se observa en la foto.
In a pot over medium heat, I added the butter. I waited for it to brown, then added the sugar, which I mixed with the butter for about 5 minutes until it started to caramelize, as shown in the photo.
Ya con ese color, le añadí la leche poco a poco, removiendo para integrarla. Por último, le añadí la pizca de sal y lo mezclé por unos minutos más, hasta obtener la consistencia deseada. Luego la reservé.
Once it reached that color, I slowly added the milk, stirring to incorporate it. Finally, I added the pinch of salt and mixed for a few more minutes until I got the desired consistency. Then I set it aside.
• COTUFAS • 🍿 • POPCORN •
En una paila o cazuela, llevada a fuego medio, añadí el aceite y los granos de maíz para cotufas. Los esparcí para que todos quedaran distribuidos de forma pareja en la paila y los tapé hasta que explotaron. Y posteriormente las fui añadiendo a la crema y mezclándolas.
In a pan or pot over medium heat, I added the oil and the popcorn kernels. I spread them out so they were evenly distributed, then covered the pan until they popped. After that, I added them to the syrup and mixed them together.
Estas cotufas son una delicia!! Espero que les gusten y que también puedan hacerlas en sus casas. 🍿🍯🥛✨ Son sólo una deliciosa merienda rápida.
This popcorn is absolutely delicious!! I hope you enjoy it and try making it at home too. 🍿🍯🥛✨ It’s just a quick and tasty snack.
