Chicken, Potatoes, and Plantains with Pepper. We know that meals made with love, and above all, to keep us healthy, always have their stories. In that sense, I am currently experiencing some health problems related to my kidneys and insulin resistance. In fact, I have been suffering from these conditions for some time, and they were somewhat under control. However, I confess that in recent months I have made many mistakes, compounded by the deep sadness we feel due to my father's delicate health. All of this led to a considerable increase in the results of my last medical checkup, and the order is to control myself and eat a good diet, or simply face the consequences. Well, there's no other option but to follow a strict diet, accompanied by regular exercise and drinking plenty of water. That's why today I'm presenting a recipe that, although healthy, also has a touch of spice from the pepper, and we'll add a special treat: julienned avocado. I say this because we are going to prepare a very healthy dish, since we are going to use the air fryer to bring it to fruition. I present to you chicken with French fries and pepper-flavored plantains, plus that touch of delicious avocado flavor. So, my friends, let's not leave anyone behind and enjoy this exquisite step-by-step recipe together. Cover Edited In [Canva](https://www.canva.com/es_419/) # **[....What I Need....]()** To begin our preparation, let's start by listing the necessary ingredients. Here we go: * 1/2 chicken (optional, use as much as you like) * 3 potatoes * 1 plantain * 1 avocado (we'll use 1/4; the rest is up to you) * Salt, cumin, chicken broth to taste; and most importantly, pepper to taste; add more if you want a spicier touch. * 15 milliliters of oil.   # **[....Procedure 1...]()** We start by taking our chicken and, with the help of a knife, make incisions so that the seasonings penetrate much more. Now, we season the chicken with a touch of salt, cumin, and chicken broth; then, we add pepper to taste to give it that spicy touch; we stir the whole chicken. Next, remove the banana peel and cut them into four pieces. Put a little oil on your hand and massage the bananas so that they are coated with oil, then add a touch of pepper.        # **[....Procedure 2...]()** This second step is very simple; place all the chicken and plantains in the air fryer. While the chicken and plantains are cooking, take the potatoes, peel them, cut them in half, and then into the popular potato sticks that we all love so much. Add the potatoes to a bowl; add the remaining oil, stir, and then add the pepper; immediately stir so that the pepper is evenly distributed among the potatoes. Wait until the chicken and plantains are ready before cooking the potatoes.          # **[....Procedure 3...]()** We check our air fryer and verify that the plantains are ready; we remove the plantains, place them on a plate, and put them on top of the fryer to keep them warm. We let the chicken cook for a few more minutes and then remove it from the fryer; we also place it on top of the fryer to keep it warm. Finally, we cook the potatoes by adding them to the air fryer.     # **[....Procedure 4...]()** The potatoes are ready, so we take them out of the fryer. Now, we're going to plate up all the cooked ingredients, finishing with the sliced avocado and julienned vegetables on the plate. This looks delicious.     # **[....Exquisite Result....]()** A very good step-by-step guide to achieving an extremely delicious result; I am completely satisfied with how this recipe turned out because the chicken, plantains, and potatoes are crispy and juicy at the same time. The air fryer is really useful and thanks to it, we eat very healthily. I hope you liked this recipe. Give it a try, and if you want, you can add a nice salad. Cheers, and see you soon.        Photos taken from my Redmi Note 13 Pro 5G **Translated with [Deepl](https://www.deepl.com/es/translator)

Pollo, Papas y Plátano a la Pimienta. Sabemos que las comidas cuando se hacen con cariño y sobre todo, para mantenernos sanos; siempre tienen sus historias. En tal sentido; actualmente estoy atravesando algunos problemas de salud, relacionado con los riñones y la resistencia a la insulina; es más, llevo un tiempo padeciendo de esta afecciones, estaba un poco controlado; sin embargo, confieso que en los meses anteriores cometí muchos desarreglos, aunado al profundo entrés que tenemos debido a lo delicado que se encuentra la salud de mi papá. Todo esto llevó al incremento considerable de los valores de mi último chequeo médico y la orden es, me controlo y hago una buena dieta, o sencillamente debo atenerme a las consecuencias. Bueno; no hay de otra que cumplir una dieta estricta, acompañada de ejercicios constantes y el consumo de agua; por ello, hoy les presento una receta, que aunque saludable, también tendrá un toque de picante con la pimienta y añadiremos un regalo especial; unas julianas de aguacate. Digo esto; porque vamos a dar paso a la preparación de un plato muy sano, debido a que vamos a utilizar la freidora de aire para llevarlo a feliz término. Les presento el pollo con papas fritas y plátano a la pimienta, más ese toque del delicioso sabor del aguacate. Así que amigos míos; que nadie se quede atrás y vamos a disfrutar juntos de este exquisito paso a paso. Portada Editada en [Canva](https://www.canva.com/es_419/) # **[....Que Necesito....]()** Para iniciar con nuestra preparación, vamos a presentar de inmediato los ingredientes necesarios para ello; vamos con todo: * 1/2 pollo (opcional, cada quien puede usar la cantidad que desee) * 3 papas. * 1 plátano. * 1 aguacate (de aquí vamos a usar 1/4; lo demás queda a gusto de ustedes) * Sal, comino, caldo de pollo al gusto; y lo principal, pimienta al gusto; ustedes le agregan más si desean un toque más picante. * 15 mililitros de aceite.   # **[....Procedimiento 1...]()** Iniciamos tomando nuestro pollo y con la ayuda de un cuchillo, hacemos canales para que los condimentos penetren mucho más. Ahora; condimentamos el pollo con un toque de sal, comino y caldo de pollo; seguidamente, agregamos pimienta al gusto para darle ese toque picante; revolvemos todo el pollo. Acto seguido; quitamos la concha del plátano y los cortamos en cuatro pedazos. Nos colocamos en la mano un poco de aceite y masajeamos los plátanos para que queden impregnados de aceite; luego, le añadimos el toque de pimienta.        # **[....Procedimiento 2...]()** Este segundo paso es muy sencillo; colocamos todo el pollo y los plátanos en la freidora de aire. Mientras el pollo y los plátanos se cocinan; tomamos las papas, le quitamos la concha, las picamos a la mitad y luego en los populares palitos de papa que tanto nos gustan. Agregamos las papas en un recipiente; añadimos el aceite restante, revolvemos y luego agregamos la pimienta; acto seguido, revolvemos para que la pimienta quede bien uniforme en las papas. Esperamos que el pollo y los plátanos estén listos para cocinar las papas.       1000370071.jpg (https://files.peakd.com/file/peakd-hive/omarcitorojas/EoiXd4KZDFN6sNtfjfxc1npJTMMqZShiY3US6eSQy41xjeNQCKgrUaaCKiqoqSgtkEo.jpg) 1000370072.jpg (https://files.peakd.com/file/peakd-hive/omarcitorojas/Eos2D4frVZq3UvuY1B2Tbd8JyhfQDgNsR7MHiatF7MMnBhW3w7p3b3FA2KNsaqEctea.jpg) 1000370073.jpg (https://files.peakd.com/file/peakd-hive/omarcitorojas/EogPmdmtKsKcwA11NrTA9B9TyNiPYdD6ndicvsTXk2ni5ukJjSredpmKg2cUgx2XKx4.jpg) # **[....Procedimiento 3...]()** Revisamos nuestra freidora de aire y verificamos que los plátanos están listos; sacamos los plátanos, los colocamos en un plato y los ponemos sobre la freidora para que se conserven calienten. Dejamos cocinar el pollo por unos minutos más y luego los sacamos de la freidora; igualmente los colocamos sobre la misma para mantener el calor. Finalmente vamos a cocinar las papas y para ello, las añadimos totalmente en la freidora de aire. 1000370074.jpg (https://files.peakd.com/file/peakd-hive/omarcitorojas/EpA4RNYaKMaqhF6T6jLWcTxuqetTCdAnzxGifTJQHzRC66ZLEusUKop37UsVXUzDLb6.jpg) 1000370075.jpg (https://files.peakd.com/file/peakd-hive/omarcitorojas/EogQfKpdmg517LwSUSqbxsXDLssFXm1xP6dk37VKcKALV2VVoNpomyk4Rt71DKZtvjt.jpg) 1000370076.jpg (https://files.peakd.com/file/peakd-hive/omarcitorojas/EoptsA9xCx8zGhve6booeEXbmWLDSaVXjNoQQaRrQpS1bJ2hCh6qdqHdpvBgf644V36.jpg) 1000370077.jpg (https://files.peakd.com/file/peakd-hive/omarcitorojas/Eopts9usp8zpBGjM1pv9wbGCndhZjfkXoCnVNFGUFrLKj6aZHtrkgFgrvJNy9SoJsTV.jpg) # **[....Procedimiento 4...]()** Por acá las papas están listas y por ello las sacamos de la freidora; ahora, vamos a emplatar colocando todos los ingredientes cocinados, finalizando con el corte del aguacate y la colocación de las julianas en el plato; esto se ve delicioso. 1000370079.jpg (https://files.peakd.com/file/peakd-hive/omarcitorojas/EonnWM2rWxk3E8N8edfMmwNm2W4H6WVsFBZMsMs1QTQgYC8hC7rNG1PjSnzhqqVMrot.jpg) 1000370080.jpg (https://files.peakd.com/file/peakd-hive/omarcitorojas/EoptvtJt5zS24YDYB3jjApvqAdR6kFMkXYg86JuP5vk6zmSP6wxBYwbUTsLupskpcBo.jpg) 1000370081.jpg (https://files.peakd.com/file/peakd-hive/omarcitorojas/EonmSrnxeK7yYExoPigHK5kS2S7uZiCrS26VVRGwKaQGizSmqswdsNpej4qKBi52Xf8.jpg) 1000370082.jpg (https://files.peakd.com/file/peakd-hive/omarcitorojas/EoeGLPrSsqsYQS4svGhRGjnWQahKTbhS4Krv5vqRF7jxaaRDx893XXBysULFqauVGbi.jpg) # **[....Exquisito Resultado....]()** Un paso a paso muy bueno para obtener un resultado sumamente exquisito; estoy totalmente satisfecho con la preparación de esta receta porque tanto el pollo, como el plátano y las papas han quedado crujientes y jugosas a la vez. De verdad que la freidora de aire es muy útil y gracias a ella comemos muy saludable. Espero que les haya gustado esta receta, se animen a prepararla y si lo desean, le pueden añadir una buena ensalada; saludos y nos vemos ls pronto. 1000370083.jpg (https://files.peakd.com/file/peakd-hive/omarcitorojas/EoeGQD9n1Q64fnMGUjcxRqMa8wfK9ZdnmYiDThZGjgSJH1Cn8zQZ5TZkjhcrsQt3hgH.jpg) 1000370084.jpg (https://files.peakd.com/file/peakd-hive/omarcitorojas/EogPjg419JQU624CZCqMuce3kj8Um6fqbZyPxLspYNp16Tij8TTXudkuLT1KQDhFHn4.jpg) 1000370085.jpg (https://files.peakd.com/file/peakd-hive/omarcitorojas/Ep7ve2yxpQ14YifoqhmKqSie5VsUkLgcwhFwJmascdqEfXeiSkJs2yGtvbypWx3A7y3.jpg) 1000370087.jpg (https://files.peakd.com/file/peakd-hive/omarcitorojas/Ep7v1RwRmBv4HfZXdWbECt5wvTbWGVu3JN3Gv7i1EHwDrw78qNyG2bYiSzqv3A3rfCc.jpg) 20201127 20.12.01.png (https://files.peakd.com/file/peakd-hive/omarcitorojas/D5RDDkFA-2020-11-272020.12.01.png) 0001-4391657861_20210715_235440_0000.png (https://files.peakd.com/file/peakd-hive/omarcitorojas/23z7HmihYB4AQKyPXVrmVMxJpHzbuanm7CXB8ofeQAUbJZBF7z4VGtGgqmr9Fuek1dnr7.png) ![7258xSVeJbKmTr9Z4jhbPj9GHY1wjtmcKenAWGSobm5p1x6c7j1wHbLywh1xgdZAeogKuuJu8tCPpKFzBHcYoSTNYkVodTZa4H8YBeoVg14WoHLRV4CestBBSwxet6FwdTTMXZ3ez7rQm.gif](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/omarcitorojas/jWafbh6W-7258xSVeJbKmTr9Z4jhbPj9GHY1wjtmcKenAWGSobm5p1x6c7j1wHbLywh1xgdZAeogKuuJu8t