Слухайте, Друзі, це реально крута інфа – не можу не поділитись. Чесно, іноді здається, що всі ці «корисні речовини у рослинах» – просто чергова байка від фітнес-блогерів, але тут наука підкинула реально цікаву фішку. Є такий пігмент – зеаксантин. Він фарбує листяний салат, кукурудзу, манго і навіть от той самий помаранчевий перець. Класно виглядає, але, виявляється, це не просто фарба для овочів.
Вчені трохи "поколупались" і з'ясували, що зеаксантин реально підштовхує наш імунітет працювати краще. Тобто він допомагає організму знаходити й контролювати ці кляті пухлинні клітини. Ну не супергерой, звісно, але щось типу: «друже, он там підозріла клітина – розберись».
Я, як і ви, вже, мабуть, сто разів бачив заголовки типу: «Вчені знайшли новий засіб від раку!». Звучить пафосно, а потім виявляється, що це лише в пробірці щось там пульсує. І тут теж не без нюансів – поки що це лише досліди, ніяких чудо-таблеток на касі не знайдеш. Але ж продукти із зеаксантином – ось вони, на полицях: шпинат, перець, кукурудза, манго… бери – не хочу. Їж собі на здоров’я, і нічого не втрачаєш.
Уявіть: робите собі салат – шпинатик, кілька шматочків манго, кукурудза з гриля, добрий такий шмат жовтого перцю. Яскраво, смачно, і, що важливо, ніби як підсилюєте власний захист. Я вже й сам почав частіше кидати цю всю веселку у тарілку, бо, чесно, ми недооцінюємо, як прості речі реально можуть допомогти.
Ну, що ж друзі. Давайте ще більше заглибимося в це важливе питання бо тема реально важлива.
Зеаксантин – це той самий пігмент, який робить ваші очі щасливими, борючись з окисним стресом як антиоксидант. Але дослідники копнули глибше і виявили, що він ще й може давати відсіч раковим клітинам. Як? Через апоптоз – це коли клітини самі вирішують "піти на спокій", не даючи пухлині розростатися. Плюс, він обмежує, щоб ті клітини не мігрували і не вторгалися куди не треба, і зменшує той самий стрес, який часто провокує рак. Я сам був здивований, коли читав ці дослідження – це ж не якась синтетична хімія, а те, що росте на грядці! Ось, наприклад, у клітинах увеальної меланоми – це рак ока, – зеаксантин вибірково б'є по поганих клітинах, знижуючи їхню життєздатність з IC50 від 28,7 до 40,8 мікромолярів. Він запускає внутрішній мітохондріальний шлях апоптозу, граючись з білками Bcl-2, випускаючи цитохром c і активуючи каспази-9 та -3. І головне – нормальні клітини ока лишаються цілими! Це як снайпер, який цілить тільки в ворогів.
Флуоресцентна фотомікрофотографія впливу зеаксантину на мітохондріальний трансмембранний потенціал (MTP) клітин увеальної меланоми після фарбування JC-1. Клітини меланоми (C918) обробляли зеаксантином при 0 (верхній ряд) і 30 мкМ (нижній ряд) протягом 24 год, а МТФ визначали за допомогою фарбування JC-1 (див. розділ 2). Клітини спостерігали за допомогою флуоресцентної мікроскопії з використанням подвійних смугових фільтрів (при збудженні 490 нм і випромінюванні 530 і 590 нм). У нормальних мітохондріях агрегований барвник проявляється у вигляді червоної флуоресценції, розташованої в мітохондріях (верхня), тоді як у клітинах з пошкодженим MTP барвник залишається у вигляді мономерів у цитоплазмі з дифузною зеленою флуоресценцією (нижня). MTP в клітинах меланоми спостерігався при 530 нм (зліва) і 590 мм (справа).
Я думаю, для тих з вас, хто має проблеми з очима або сімейну історію, це може бути цікавим. А в раку шлунка? Там зеаксантин зупиняє клітинний цикл на фазі G2/M, піднімає рівень активних форм кисню (ROS), активує MAPK-шляхи, зокрема p-JNK і p-p38, і гальмує AKT, NF-κB та STAT3. Результат – апоптоз через мітохондрії, і він навіть ефективніший за деякі хіміотерапевтичні ліки, але з меншою шкодою для здорових клітин. Уявіть, скільки людей могли б уникнути побочек, якби це підтвердили в клініці. Я сам пробував додавати більше шпинату в раціон після таких читань – і вам раджу, хлопці. Ще один приклад – нейробластома, клітини CHP100. Тут зеаксантин у дозах від 0,5 до 10 мікромолярів викликає апоптоз з фрагментацією ДНК, але не чіпає ліпоксигенази (LOX), тобто діє через інші шляхи. А в мишачих моделях високі дози уповільнюють ріст пухлин, особливо якщо комбінувати з імунними інгібіторами чекпоінтів – це посилює імунну атаку на рак. Я часто чую від вас у повідомленнях: "А чи працює це на людях?" Поки що переважно in vitro та на тваринах, але потенціал є. І це не все – зеаксантин показує себе в бою проти раку молочної залози, товстої кишки, лімфом. Знову ж, лабораторія і миші, але наука рухається вперед. Однак, друзі, не думайте, що це панацея. Це не ліки від раку, а радше профілактика через їжу – додайте хрестоцвіті овочі, як броколі чи капусту, і буде вам щастя. Я завжди кажу: консультуйтеся з лікарем перед добавками, бо самодіяльність – то лотерея.
Моя вам порада: не лінуйтеся, додайте трохи кольорів у свій обід чи вечерю. Це не магія, але, може, саме такі дрібні зміни розрулять ваше здоров’я на роки вперед. Хто знає, а?
Як думаєте, варто заморочитись?
Також, ви можете ознайомитися із цією інформацією більш поглиблено тут.