SI te gusta compartir momentos y comidas con amigos, tengo la receta ideal, porque son muy ricas calentitas, más aún, si están acompañadas con unos mates. Vamos con los ingredientes En un bols hay que colocar una cucharadita de levadura con una de azúcar, un chorrito de agua tibia y dejar levar. Una cucharada de aceite y una de manteca y un huevo, luego incorporar medio kilo de harina de trigo 0000, una cucharada de sal bien colmada y mezclar todo con agua tibia, calculá aproximadamente una taza, te tiene que quedar como en la foto, licita que no se pegue en los dedos.
Una vez que duplica su volumen se la estira con el palote, corta en cuadrados y se deja una abertura en el centro. Para cocinarlas debemos usar aceite que esté nuevo sin uso, sólo un ratito y cuidado que no se te quemen. Cuando las sacas podés espolvorearles sal o azúcar. Son una delicia y sabés cual es el secretito de estas tortas fritas la harina 0000, si las haces con la 000 te van a quedar más bajitas. Consejo importante, si no querés preparar toda la masa, la podés guardar tapada en la heladera y cocinarlas al otro día. Disfrutá mucho esta receta y gracias por estar ahí acompañándome, haciendo lo que más me gusta aprender y enseñar.
Éxitos y hasta el próximo encuentro
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