Buenos dias a todos hoy para el almuerzo un poco de pasta la cual se sabe nos hace muy bien, asi que puse manos a la obra, el fideo utilizado es espaguetis, el cual es de mi agrado, porque es un fideo de coppcion rapida y sale siempre al dente, para lo cual colocamos una olla en la hornalla de la cocina con agua, luego cuando hierve el agua, le vertemos unas gotas de aceite, eso hace que el fideo salga bien cocinado, luego tomamos el fideo y lo vamos agregando, revolviendo lentamente adentro de la olla, cuando el mismo se cocina queda en la parte de arriba de la olla y es ahi cuando apagamos el fuego y colamos el fideo, para agregarlo en una fuente.
Referente a la salsa, lo primero es preparar la verduras, como lo hago siempre, la zanahoria, papa, ajo, cebolla y morron olocote, todo cortado muy fino, luego tomamos la olla, la agregamos en la hornalla de la cocina, le vertemos un poco de aceite, luego la cebolla, despues el ajo, revolvemos bien mientras se cocina un poco cortamos la carne, la cual se trata de rosbiff, en trozos pequeños, para despues agregar a dicha olla y mesclar todo muy bien, cuanto esta cocinado lo agregamos sobre el fideo cuando lo servimos en un plato y listo.
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TRADUCIDO AL INGLES
Good morning everyone! Today for lunch, a bit of pasta—which we all know is good for us—so I got to work. The pasta I used is spaghetti, which I like because it cooks quickly and always comes out al dente. First, I put a pot of water on the stove; once it boils, I add a few drops of oil to ensure the pasta cooks perfectly. Then I take the spaghetti and slowly add it to the pot, stirring gently. When it’s cooked, it floats to the top, at which point I turn off the heat and drain the pasta before transferring it to a serving dish.
As for the sauce, the first step is to prepare the vegetables, as I always do: carrots, potatoes, garlic, onion, and bell pepper, all finely chopped. Then we take a pot, place it on the stovetop, add a bit of oil, followed by the onion and garlic, stirring well as they cook briefly. Next, we cut the meat—which is roast beef—into small pieces, add it to the pot, and mix everything thoroughly. Once cooked, we pour it over the pasta when serving it on a plate, and that’s it.
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