¡HELLO COMMUNITY🖐️
- Today I want to share this delicious recipe that I made for lunch over the weekend. I was craving lasagna or a savory pie, but for health reasons I am cutting down on gluten and flour, so I decided to make this recipe, which is just as delicious and very healthy to satisfy my hunger and nourish my body. It is quick and easy to prepare.
ESP
¡HOLA COMUNIDAD! 🖐️
- El día de hoy quiero compartir esta deliciosa receta que me prepare el fin de semana como un almuerzo, estaba con un antojo de comer lasaña o un pastel salado, pero por cuestiones de salud estoy reduciendo comer cosas con gluten y harinas, así que decidí prepararme esta receta que es igual de deliciosa y muy saludable para saciar el hambre y nutrir mi cuerpo, es rápida y fácil de preparar.
🥔INGREDIENTS:🥔
| 3 potatoes. | Salt to taste. |
|---|---|
| 100g peppers. | 100ml tomato pulp. |
| 1 tomato. | 200g soy protein. |
| 50g legumes (frozen or fresh). | Half an onion. |
| Pepper to taste.* | Chives for garnish (optional). |
ESP
🥔INGREDIENTES:🥔
| 3 papas. | sal a gusto. |
|---|---|
| 100g pimientos. | 100ml pulpa de tomate. |
| 1 tomate. | 200g proteína de soja. |
| 50g de legumbres (congelados o fresco). | Media cebolla. |
| pimienta al gusto.* | cebollino para decorar (opcional). |
🥣PREPARATION.🥣
- The first thing we will do is peel the potatoes and cook them for about 20-25 minutes until they are cooked but not too soft. Then we will cut them into slices that will serve as the base for our meal. Once the potatoes are ready, we will prepare the protein. First, we will chop the vegetables, onion, tomato, and peppers, preferably into small pieces. In a preheated pan, we will add the vegetables and legumes, letting them sauté for about 5-10 minutes, stirring constantly with a spoon to prevent them from burning. Now that the vegetables are cooked, you can add the seasonings to your liking and the protein. Add a little water and the tomato puree, mix everything well, allowing the flavors to blend. Cook over low heat for more than 5 minutes and that's it, our filling is ready. Finally, add the potato slices to a dish, top with the filling, and repeat to form a lasagna-like dish. You can garnish the top with chives, and that's it, our meal is ready to be devoured.
ESP
🥣PREPARACIÓN.🥣
- Lo primero que haremos es pelar las papas, dejarlas cocinar por alrededor de 20-25 minutos hasta que estén cocinadas pero no muy blandas. Después las cortaremos en rodajas que nos servirán de base para nuestra comida. Después que tengamos las papas hechas, vamos a preparar la proteína, primero cortaremos los vegetales, cebolla tomate, y los pimientos, de preferencia tiene que ser cortes pequeños, en un sartén precalentado agregaremos los vegetales y legumbres, dejándolos sofreír por unos 5-10 minutos siempre mezclando con una cuchara para evitar que se quemen. Ahora, con los vegetales hechos, puedes agregar los condimentos a tu gusto y la proteína. Agregamos un poco de agua y el puré de tomate, los mezclaremos todo bien, permitiendo que sus sabores se mezclen. A fuego bajo dejaremos cocinar por más de 5 minutos y listo, nuestro relleno está listo. Por último, en un recipiente vamos a agregar las rodajas de papas y colocaremos el relleno y repetiremos lo mismo formando una especie de lasaña. Puedes decorar la parte de arriba con cebollino y listo, nuestra comida está lista para ser devorada.
I hope this review will please you and encourage you to try it one day. Thanks for reading my post, I wish you a nice day!🫶
Espero que esta reseña te gustara y te animes a probarlo un día. Gracias por leer mi post. ¡Te deseo un lindo día!🫶
