- Today I'm sharing this simple, delicious, and quick recipe with you, which can accompany any type of protein. It's a vegan tropical salad that you'll love to make again and again thanks to its delicious sweet and sour flavor, hint of spice, and the fact that it's a cold salad, which is always welcome in summer.
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- El día de hoy les comparto esta receta simple deliciosa y rápida, para acompañar nuestra proteína de cualquier tipo, se trata de una ensalada tropical vegana que a gritos te encantara repetir por su delicioso sabor agridulce, toque de picante además de tratarse de una ensalada fría que en verano siempre cae bien.
| Half onion. | 1 mango. |
|---|---|
| Salt to taste. | Pepper to taste. |
| 1 tbsp soy sauce. | 1 tbsp lemon juice. |
| 1 tomato. | 3 garlic cloves. |
| 1 avocado. | 1 carrot. |
| tsp olive oil. | 1 apple. |
| Tagín to taste. | Chives for garnish. |
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| Mitad cebolla. | 1 Mango. |
|---|---|
| sal al gusto. | pimienta al gusto. |
| 1 cda de soja. | 1 cda de limón. |
| 1 tomate. | 3 ajo. |
| 1 aguacate. | 1 zanahoria. |
| cdta aceite de oliva. | 1 manzana. |
| Tajín al gusto. | cebollino para decorar. |
- First, chop the garlic and onion into very small pieces and place them in a preheated pan with a dash of olive oil and a little water to brown. Once browned, set aside to cool. Next, we will chop our fruits and vegetables. First, slice the avocado and tomato. For the apple and mango, I recommend cutting them into small cubes. Then, grate the carrot. You can also chop it into small pieces, but I recommend grating it because it will be more appealing to eat since it will be softer. Finally, it's time to add flavor. Add the browned onion and garlic, lemon, pepper, soy sauce, salt, and tajín. Mix everything together with a spoon until well combined. You can taste it to see if it needs more flavor, but this amount should be more than enough. Now that our salad is ready, serve it on a plate and garnish with some chives.
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- Lo primero que haremos es cortar el ajo y la cebolla en trozos superpequeños y los llevaremos en un sartén precalentado donde dejaremos dorar con un chorrito de aceite de oliva y un poco de agua. Después de que doren, los dejaremos enfriar. Lo siguiente que haremos es cortar nuestras frutas y vegetales. Primero, el aguacate, podemos hacer cortes de tajadas, el tomate del mismo formato. En cuanto a la manzana, recomiendo en cubos pequeños, al igual que el mango. Después rallaremos la zanahoria, puedes también cortarlo en formato pequeño, pero recomiendo mejor rallada, porque será más apetecible de comer porque quedará suave. Por último, es momento de darle sabor. Agregamos, la cebolla y ajo dorada, el limón, pimienta, soja, sal y tajín; los mezclaremos con una cuchara hasta que todo esté bien mezclado. Puedes probar en caso de que sientas que le falta algún sabor, pero con esta cantidad será más que suficiente. Ya lista nuestra ensalada, la servimos en un plato y decoramos con unos cebollinos.
- Result: This is the result, a delicious salad full of nutrients and vitamins, with flavors ranging from sweet to salty to spicy. It will explode in your mouth—you definitely have to try it. This vegan salad is a great side dish for any type of protein you want to eat: tofu, seitan, meat, eggs, etc. Any type of protein will go well with this salad. I ate it with seaweed, and it's a perfect combination. I also recommend it as a side dish.
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- Resultado: Este es el resultado, de una deliciosa ensalada llena de nutrientes y vitaminas, además de que son sabores variantes entre lo dulce, salado y picante. Hará una explosión en tu boca, sin duda tienes que probarlo. Esta ensalada vegana es un acompañamiento para cualquier tipo de proteína que quieras consumir: tofu, seitan, animal, huevo, etc., cualquier tipo de proteína irá de la mano con esta ensalada. Yo lo comí con algas y es una mezcla perfecta, también lo recomiendo como acompañamiento.
