Potager d'intérieur | Recherches Préliminaires

Bonjour à tous,

Aujourd'hui je reviens avec un article à propos d'un projet qui consiste à faire pousser chez moi des plantes aromatiques, mais aussi des fruits et légumes. Je vais aborder ce projet différemment cette fois, car je n'ai pas encore fait mon choix sur l'ensemble des méthodes que je compte mettre en place, donc je profite de cet article pour vous exposer mes critères et les différentes solutions possibles avec leurs avantages et inconvénients et en discuter avec vous dans les commentaires.

Ce n'est pas l'article le plus STEM que j'ai écrit jusqu'à présent, mais je pense qu'il a sa place ici, car pour tout projet il y a une phase de recherche bibliographique au début, servant à faire l'état de l'art du domaine étudié, se renseigner sur les méthodes utilisées, et je pense que ça peut être intéressant de partager avec vous cette démarche.

Origine du projet

Il y a quelque temps je suis tombé sur une publicité de l'entreprise Click & Grow qui vend des jardins d'intérieur autonome permettant de faire pousser diverses plantes que l'on achète sous forme de pods contenant les graines et le substrat (ce qui remplace la terre). Il suffit de placer les pods dans leurs appareils, remplir le réservoir d'eau et le brancher `à une prise électrique, le système est ensuite entièrement autonome pendant plusieurs semaines, il arrosera automatiquement les plantes et fournira la lumière nécessaire à l'aide de la lampe intégrée. Ils subviennent ainsi aux besoins essentiels des plantes.

Click & Grow propose un abonnement pour recevoir les pods de votre choix tout les 2 à 4 mois à un prix réduit.

Avantages de Click & Grow

• Facile à utiliser
• Pods fiables
• Entièrement autonome (jusqu'à 4 semaines pour la version 9 pods)
• Seulement besoin d'eau en apport extérieur
• La lampe utilisée consomme peu (13W)

Inconvénients de Click & Grow

• Solution "Clés en main" (pas de modifications possibles)
• Peu de plantes en simultané et par an (18 à 36/an)
• Appareil et pods chères
• Temps de croissance long et périodes de récolte contraintes par les pods

Simulation du coût pour Click & Grow

L'entreprise propose 2 modèles de jardins d'intérieurs, Smart Garden 3 et 9, qui comme leur nom l'indique possèdent 3 et 9 emplacements pour les pods. Le premier coûte 80 € et le second 150 €. Le prix de l'abonnement varie selon la fréquence d'envoi et le nombre de pods, je suis parti sur un coût de 3 € par plante, vous pourrez voir un détail des coûts sur le tableau ci-dessous :

Critères pour le projet :

Ça fait plusieurs années que l'idée de faire pousser des fruits et légumes me trotte dans la tête. Après m'être renseigné d'avantages sur leurs produits, j'ai commencé à regarder les alternatives et à préparer une sorte de cahier des charges avant de faire mon choix.

Objectifs :

• Faire pousser des plantes aromatiques, fruits et légumes
  • Commencer par des salades et des herbes aromatiques pour tester
  • Puis des tomates, framboises, fraises et piments
• Être capable de s'adapter aux différentes plantes (manuellement ou automatiquement)
• Être capable de soutenir des plantes vivaces (qui produisent pendant plus d'un an)
• Instrumenter l'installation avec des capteurs permettant de suivre l'évolution de la qualité de l'eau et de la santé des plantes.
• Le rendement et la vitesse de croissance ne sont pas des critères importants, le but est de produire en trouvant un équilibre entre efforts fournis, nombre de produits utilisés et santé de la plante.

Contraintes :

• Doit fonctionner en intérieur, sans chambre de culture spécialisée
• Ne dois pas déranger les occupants de la pièce (pas trop de bruit ou lumières insupportables)
• Doit empêcher la profilération d'insectes
• Idéalement avec du matériel pouvant être utilisé en agriculture biologique
• Être aussi stable que possible et demander peu ou pas d'entretien
• Le moins cher possible

Pour ce qui est des graines, on peut trouver environ 1600 graines de salades pour 3€, et le même prix pour une 50aine de graines de petites tomates. Donc même si seulement 10% germent, le coût reste négligeable comparé aux autres dépenses. J'envisage aussi de partir de plants en fonction du temps de croissance.

J'ai aussi pris une lumière d'horticulture pour compléter l'apport de lumière naturelle insuffisant chez moi, cela représente environ 20 € par lampe (qui consomment jusqu'à 16W en pleine luminosité).

Pendant mes recherches j'ai trouvé de nombreuses techniques, en voici une sélection non exhaustive :

Alternative #1 : Culture en terreau

Plutôt évidente celle-ci, elle consiste à utiliser du terreau d'empotage et à faire pousser la plante dans un pot ou une jardinière ordinaire. Il suffit ensuite d'apporter de l'eau jusqu'à ce que les nutriments contenus dans le terreau soient épuisés puis à remplacer le terreau ou utiliser des engrais. On trouve aussi bien des engrais liquides ou en bâtonnets.

Cette méthode me semble idéale pour les plantes vivaces telles que le thym, les framboises et les fraises (pour ne citer que celles que j'ai mis dans ma liste d'envies).

Avantages de la culture en terreau

• Stable en pH (gros problème des solutions suivantes)
• Pas besoin d'engrais pendant les premières semaines
• Plus grande diversité de nutriments dans certains sols
• Possibilité d'ajouter des enzymes pour protéger les plantes

Inconvénients de la culture en terreau

• Besoin d'un terreau utilisable en intérieur pour empêcher la prolifération d'insectes et maladies
• Sachet de terreau pas très pratique dans un studio...
• L'engrais liquide bio ne peut pas être utilisé avec un système d'irrigation
• Les bâtonnets d'engrais peuvent abimer les plantes si plantées trop près

Simulation coût de la culture en terreau

Pour la culture en terreau, je me suis intéressé aux produits de Plagron, ils ont une gamme de produits bio et l'autre non.

On trouve ce terreau à 10 € les 25 L, auquel on doit ajouter cet engrais à 12 €/L (suffisant pour 250 L de solution). Si on part sur des pots de 3 L par plante, soit 8 plantes pour 25 L, pour l'engrais, on peut prendre 1 litre d'eau par semaine par plantes, donc on épuisera les 250 L d'eau en 8 mois. Il en faudra ainsi 1,5 par an, soit 18 €. Avec un rempotage par an, on arrive à un coût de 28 € pour 8 plantes qui produiront toute l'année.

Pour les engrais en bâtonnets, on en trouve 32 pour 7 €, ils durent 2 mois et on peut en avoir besoin d'un demi à 2 bâtonnets par pots en fonction de leur taille, pour 8 plantes, on aura donc besoin d'un paquet tout les 2 ans. Cela nous donne 10 € de terreau plus la moitié de 7 € soit 13,5 €/an et 1,7 €/plante.

Alternative #2 : Culture hydroponique en eau profonde (DWC)

Cette méthode consiste à placer les racines des plantes directement dans une solution nutritive. Elle est simple à mettre en œuvre et parfaitement adapté à la culture de légumes feuilles comme les salades (même s'il est possible de les faire pousser en pot).

On utilise généralement cette méthode lorsque l'on souhaite contrôler l'ensemble des paramètres d'une culture, elle est donc souvent accompagnée par un éclairage artificiel.

Avantages de la culture hydroponique DWC

• Simple à mettre en oeuvre
• Croissance rapide
• Entretien facile (juste un bac à nettoyer)
• Pas de terreau

Inconvénients de la culture hydroponique DWC

• Changement d'eau toutes les 1 à 2 semaines
• Besoin de surveiller l'équilibre pH

Simulation coût de la culture hydroponique DWC

Si on part sur un bac 6L pour 6 plants (16€), on aura besoin de nutriments pour la croissance de la plante (12,5€/L), qui possède un ratio de dilution de 1:400, on aura donc 400L de solutions. Si on considère que l'on a besoin de 3 fois le volume du bac pour des salades (1 changement complet + ajout au fur et mesure pour garder le niveau), on devrait pouvoir effectuer 22 cultures de 6 plantes (soit 132 salades en 2ans avec 1L de nutriments). Aux nutriments, on doit ajouter de quoi stabiliser le pH si il est trop haut ou bas, ce qui revient à 9€ mais que l'on utilisera idéalement très peu. On a aussi besoin d'une enzyme pour nettoyer le substrat entre les cultures. On trouve ainsi un coût de 20€/an (nutriments+régulateurs de pH+enzyme) pour 66 plantes (si on récolte au bout de 5 semaines) soit 0,30€/plante.

Il faut aussi penser au médium qui remplacera la terre pour supporter les racines, on retrouve souvent de la laine de roche, des fibres de coco ou encore des billes d'argiles. J'ai choisi la dernière option, car c'est celle qui me parait la plus simple à mettre en œuvre et à réutiliser, mais aussi peu coûteuse (22 €/45 L) et sans effets sur les nutriments.

Alternative #3 : Culture hydroponique goutte à goutte (Drip)

Cette méthode consiste à arroser les plants au goutte à goutte avec une solution nutritive, soit dans un substrat capable de retenir l'eau (coco) ou non (billes d'argiles). On peut récupérer l'eau en bas du pot et la réutiliser ou certains systèmes industriels laissent s'échapper l'eau en trop (systèmes run to waste).

Avantages de la culture hydroponique drip

• Adapté à des plantes plus grandes
• Possibilité d'ajuster la quantité d'eau que reçoit chaque plante

Inconvénients de la culture hydroponique drip

• Cristallisation possible de l'engrais dans le bac et les tuyaux
• Entretien plus important
• Toutes les plantes reçoivent la même solution (mêmes ingrédients et mêmes concentrations) à moins de multiplier le nombres de pompes et de réservoirs.

Simulation coût de la culture hydroponique drip

Pour cette méthode, on peut remplir les pots de billes d'argiles, de fibres de coco, ou bien d'un mélange comme celui-ci (18€/50L). Le système pour apporter l'eau aux plantes se comporte d'un récipient + pompe à eau + pompe à air (25€), d'un tuyau d'arrosage (6€) et d'un kit d'arrosage par goutte à goutte (12€). Puis on utilise les mêmes engrais que pour la culture en eau profonde (12,5€/L).

Conclusion

Avec tous ces éléments, je pense commencer par tester quelques plantes en pots, certaines avec des bâtonnets, d'autres avec des engrais liquides pour voir s'ils permettent de produire facilement des fruits et légumes. Puis essayer quelques salades avec un système hydroponique à eau profonde, car c'est la solution la plus facile à mettre en œuvre, et que les salades poussent rapidement.

On va voir dans les prochains articles comment j'ai mis en place ce jardin d'intérieur et comment je vais l'instrumenter.

Et vous, avez-vous une expérience de culture de fruits et légumes en intérieur ? Venez en parler en commentaire !

Toutes les références données dans l'article servent à donner une idée des besoins et du coût des différentes techniques. Aucun lien n'est sponsorisé et n'ai pas encore arrêté mon choix, ni tester les différentes solutions proposées.

Aller plus loin

Si vous souhaitez en apprendre plus sur les différents systèmes hydroponiques, je vous conseille de jeter un oeil ici :

• Home Hydroponic Systems
• https://hydropros.com/blogs/growers-corner/6-types-hydroponic-systems
• Everything you need to know about water testing

Et aux nombreuses pages d'explications publiées par Plagron :

• Grow Topics | Plagron

Sources

• Click And Grow - https://eu.clickandgrow.com
• Cellmax - https://www.cellmax.eu/fr/
• Guide pH et EC - https://okstate.edu
• List of Home Hydroponic Systems
• Jardinier Paresseux - Peut-on cultiver des légumes à l'intérieur l'hiver ?
• Grow Gardener - 8 Fast Growing Hydroponics Plants