¡Hola, queridos amigos de Hive Food!Bienvenidos una vez más a mi blog. Me alegra tenerlos aquà y espero que se sientan cómodos mientras los guÃo a través de esta sencilla pero deliciosa receta de arroz con leche al estilo dulce de leche. Esta receta es especial porque utiliza los mismos ingredientes que un arroz con leche tradicional, pero con un toque diferente en su preparación que le da un sabor único. ¡No se pierdan los detalles de esta deliciosa receta que seguramente les encantará!
Hello, dear friends of Hive Food! Welcome once again to my blog. I'm glad to have you here, and I hope you feel comfortable while I guide you through this simple but delicious dulce de leche rice pudding recipe. This recipe is special because it uses the same ingredients as traditional rice pudding, but with a twist that gives it a unique flavor. Don't miss the details of this delicious recipe that you're sure to love!
Vamos todos manos a la cocina.
Let's all hands in the kitchen.
(Ingredientes :)(Ingredients:)
- 3 tazas de leche: Puedes usar leche entera para un sabor más cremoso, o una opción baja en grasa si prefieres algo más ligero.
- 1 ½ tazas de azúcar: Puedes ajustar la cantidad de azúcar según tu preferencia; si te gusta más dulce, siéntete libre de añadir un poco más.
- Agua (cantidad necesaria): Para cocinar el arroz antes de agregar la leche.
- 1 taza de arroz
- 3 cups milk: You can use whole milk for a creamier flavor, or a low-fat option if you prefer something lighter.
- 1 1/2 cups sugar: You can adjust the amount of sugar to your preference; if you like it sweeter, feel free to add a little more.
- Water (as needed): To cook the rice before adding the milk.
- 1 cup rice
(Procedimiento:)(Procedure:)
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Paso nro 1
Comenzamos con un paso fundamental: lavar el arroz. Este proceso es importante para eliminar cualquier impureza y el exceso de almidón que pueda tener el arroz. Aprendà sobre este paso en una receta que vi por primera vez, y desde entonces, he decidido incluirlo en mis preparaciones. Creo que es una excelente manera de asegurarse de que el arroz esté más limpio y tenga un mejor sabor. Después de lavarlo, lo dejo escurrir en un colador para eliminar toda el agua.
Paso nro 1
We begin with a fundamental step: washing the rice. This process is important to remove any impurities and excess starch from the rice. I learned about this step from a recipe I first saw, and since then, I've decided to include it in my preparations. I think it's an excellent way to ensure the rice is cleaner and has a better flavor. After washing it, I let it drain in a colander to remove all the water.
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Paso nro 2
Mientras el arroz se escurre, es momento de preparar el caramelo. En una ollita, voy a utilizar 1 taza de azúcar (la misma cantidad que usé para medir el arroz). Coloco la olla a fuego medio y dejo que el azúcar se derrita lentamente. Este paso es crucial, ya que el caramelo le dará al arroz con leche ese hermoso color café caracterÃstico del dulce de leche. Es muy importante estar atento durante este proceso, ya que el caramelo puede quemarse rápidamente. Una vez que el caramelo tiene un color dorado y un aroma delicioso, es el momento de añadir el arroz.
Paso nro 2
While the rice is draining, it's time to prepare the caramel. In a small saucepan, I'll use 1 cup of sugar (the same amount I used to measure the rice). I place the saucepan over medium heat and let the sugar melt slowly. This step is crucial, as the caramel will give the rice pudding that beautiful brown color characteristic of dulce de leche. It's very important to be careful during this process, as the caramel can burn quickly. Once the caramel has a golden color and a delicious aroma, it's time to add the rice.
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Paso nro 3
Con cuidado, agrego el arroz al caramelo y lo muevo suavemente con una paleta de madera. La paleta de madera es ideal para este tipo de preparaciones, ya que no raya la olla y permite mezclar sin problemas. Después de mezclar bien, dejo cocinar el arroz con 2 tazas de agua. Mi objetivo es que el arroz quede lo más blando posible, asà que lo cocino a fuego medio hasta que el agua se haya absorbido casi por completo.
Paso nro 3
Carefully, I add the rice to the caramel and gently stir it with a wooden paddle. The wooden paddle is ideal for this type of preparation, as it doesn't scratch the pot and allows for smooth mixing. After mixing well, I let the rice cook with 2 cups of water. My goal is for the rice to be as tender as possible, so I cook it over medium heat until the water is almost completely absorbed.
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Paso nro 4
Mientras el arroz se cocina, es hora de preparar la leche. En otra olla, coloco las 3 tazas de leche y comienzo a calentarla a fuego medio. Una vez que el arroz está blando y ha absorbido la mayor parte del agua, empiezo a agregar la leche poco a poco. También añado el resto del azúcar. Es importante mover la mezcla constantemente para evitar que se queme, algo que definitivamente quiero evitar. Aunque el proceso puede parecer un poco tedioso, lo mantengo a fuego bajo para asegurarme de que no se pegue al fondo de la olla.
Paso nro 4
While the rice is cooking, it's time to prepare the milk. In another pot, I place the 3 cups of milk and begin heating it over medium heat. Once the rice is soft and has absorbed most of the water, I begin adding the milk little by little. I also add the rest of the sugar. It's important to stir the mixture constantly to prevent it from burning, something I definitely want to avoid. Although the process may seem a bit tedious, I keep it on low heat to ensure it doesn't stick to the bottom of the pot.
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Paso nro 5
Dejo cocinar la mezcla a fuego bajo, moviendo con frecuencia, hasta que el arroz esté bien blando y la mezcla comience a espesar. Este proceso puede tardar un poco, pero vale la pena. La paciencia es clave aquÃ, ya que el resultado final será un arroz con leche cremoso y lleno de sabor.
Paso nro 5
I let the mixture cook over low heat, stirring frequently, until the rice is very tender and the mixture begins to thicken. This process may take a while, but it's worth it. Patience is key here, as the end result will be a creamy, flavorful rice pudding.
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Paso nro 6
Por último, cuando el arroz con leche estuvo listo y alcanzó la consistencia deseada, lo dejo enfriar un poco. Luego, lo sirvo en un lindo vaso que tengo, lo que resalta su hermoso color. Para darle un toque extra, puedes decorar con un poco de canela en polvo o incluso con un chorrito de leche condensada por encima.
Paso nro 6
Finally, when the rice pudding is ready and has reached the desired consistency, I let it cool slightly. Then, I serve it in a pretty glass I have, which highlights its beautiful color. For an extra touch, you can garnish with a little ground cinnamon or even a splash of condensed milk on top.
(Resultado final:)(Bottom line:)
Finalmente, me encanta compartir esta receta con ustedes, y espero que la prueben en casa. No olviden contarme cómo les quedó y si le hicieron alguna variación. ¡Estoy ansiosa por escuchar sus experiencias!¡Buen provecho y hasta la próxima receta!
Finally, I'm delighted to share this recipe with you, and I hope you try it at home. Don't forget to let me know how it turned out and if you made any changes. I'm eager to hear your experiences! Enjoy your meal and see you next time!
Las fotos de este blog son de mi propiedad|Las imágenes son editadas en canva|FotografÃas tomadas en mi celular infinix Smart 7|El contenido está traducido en el traductor de Firefox.
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