Одною з характерних рис Ірландії є те, що буквально всюди є паб, навіть в самому маленькому селі він обовʼязково десь є ! Приблизно так як в Україні майже всюди є Дім Культури. Проте на відміну від радянського бару, який в основному був пунктом видачі та вживання алкогольних напоїв, в якому соціальна складова була другорядною, ірландський паб - це центр соціального життя, місце для спілкування, зустрічей, обговорень, музики, історій. Алкоголь — важлива складова, але не єдина мета.
Характерними особливостями ірландського пабу є затишок, індивідуальність та жива музика. А якщо вам пощастить, то можна побачити ще й неповторний ірландський такок - степ!
В пабі часто вирішуються важливі питання, такі, наприклад, як працевлаштування, а також відбуваються зустрічі різних клубів. Особисто я сам, як шанувальник гри в шахи, записався в шаховий клуб Лімерика, зустрічі якого регулярно відбуваюся кожного вівторка, ... так-так в пабі White House ) .
Саме так, в нижньому приміщенні грають в шахи, а верхньому цілком може бути така картина:
https://www.yelp.com/biz_photos/white-house-bar-limerick?select=JKgaZjUhfcBLb2mf5CYitA
Розкажу ще декілька цікавих фактів:
-
"Pub" — це скорочення від "Public House" Сама назва розкриває суть закладу. Це був буквально «публічний дім» — місце, відкрите для всіх громадян, на відміну від приватним домівок. Традиція бере початок ще з часів, коли подорожні могли зупинитися в будинку, де продавали ель, щоб переночувати та поспілкуватися.
-
Найстаріший паб в Ірландії (і, можливо, у світі) Паб Sean's Bar в місті Атлон існує з 900-х років нашої ери. Під час реставрації були знайдені стіни XI століття та давні монети. Він занесений до Книги рекордів Гіннесса як найстаріший паб в Європі. У ньому все просякнуто історією: низькі стелі, темне дерево і неймовірна атмосфера.
-
Правильне замовлення Guinness Guinness — це не просто пиво, це церемонія. Справжній ірландець ніколи не вип'є його відразу. Бармен наливає пінту приблизно на ¾, після чого ставить склянку під кут на кілька хвилин, щоб напиток «відстоявся» і з'явилася щільна, кремообразная піна. Тільки після цього він доповнює склянку. На правильне замовлення і споживання Guinness може піти до 5-7 хвилин.
-
Паби як банки та пошти В історичному контексті паби часто виконували функції, далекі від розваг. Мандрівні торговці залишали тут гроші на зберігання, тут же можна було отримати посилку або листа, адже паб був найбільш публічним і відвідуваним місцем у селі чи місті.
-
"Holy Hour" (Свята година) У минулому, особливо в Дубліні, існувало дивне правило: у неділю паби мали бути закриті з 14:30 до 16:00. Цей час називався «Holy Hour» і був покликаний спонукати людей йти додому на обід або відвідати церкву. Хоча формально це правило скасовано, деякі старі вивіски з цим часом ще можна побачити.
-
Жива музика — це серце пабу Традиційні музичні сесії («trad sessions») — це не виступ запрошеної групи. Це імпровізовані джем-сейшни, де місцеві музиканти збираються, щоб разом грати традиційну ірландську музику. Будь-хто з інструментом може приєднатися. Це не шоу, а спільне створення атмосфери.
-
Паб — це продовження дому На відміну від багатьох інших країн, в ірландський паб можна прийти не тільки випити, а й просто поспілкуватися, пообідати або навіть попрацювати. Тут часто зустрічаються сім'ї з дітьми (у спеціальні години), проводять ділові зустрічі та відзначають всі можливі події — від перемоги у регбі до похорону.
-
"The Craic" — головне поняття (і це не про наркотики)
«Craic» ([крек] — це унікальне ірландське поняття, яке означає добрий настрій, веселощі, приємну розмову та гарно проведений час. Питання «What's the craic?» (Як справи? Що цікавого?) — стандартне привітання. Ідеальний вечір в пабі описується фразою «It was great craic!».
-
Вивіски замість адрес Колись, коли більшість населення була неграмотною, паби ідентифікувалися за яскравими вивісками з символічними зображеннями, а не за назвами. Саме тому багато старих пабів мають такі назви, як «The Red Lion» (Червоний лев), «The King's Head» (Голова короля) чи «The Brazen Head» (Нахабна голова).
-
Паб для кожного дня тижня У Ірландії є традиційна приказка, яка ідеально описує місце пабу в житті: «There's a pub for every day of the year in Dublin» (У Дубліні є паб на кожен день року). Хоча це не зовсім точно з математичної точки зору (їх близько 750), але суть ясна: вибір величезний, і кожен паб має свій унікальний характер.
Ірландський паб — це місце, де історія, музика, розмови та пінта чудового пива зливаються воєдино, створюючи неповторну атмосферу спільноти та затишку, яку називають «craic».
