Moelleux au citron avec mes propres photos.
Très léger et fera le bonheur des amateurs de citron !
Ingrédients pour 6 personnes :
4 oeufs 130 g de sucre 80 g de beurre ou de margarine 120 g de farine 1 sachet de levure chimique jus et zeste de deux citrons non traités
Préparation:
Séparez les blancs des jaunes d’oeufs. Dans une jatte, battez les jaunes avec le sucre et le citron jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre fondu, la farine et la levure. Battez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement à la préparation. Répartissez la pâte dans un moule de 20 cm de diamètre beurré et fariné ou tapissé de papier sulfurisé
Enfournez environ 20 minutes dans le four préchauffé à 180° (th.6).
Laissez refroidir le gâteau et saupoudrez-le de sucre glace ou couvrez-le avec un glaçage de sucre glace et un peu de jus de citron.
