❣️Hola amigos de hive!❣️
❣️Hello friends of hive!❣️
Para esos momentos en los que te apetece disfrutar de una deliciosa ensalada, hoy te traigo una receta sencilla de ensalada fría de pollo, papa y aguacate. Es rápida y fácil de preparar, llena de sabor y nutrientes, y perfecta como aperitivo, almuerzo o cena. Me encanta preparar esta ensalada porque, además de ser fácil de hacer, a mi hijo le gusta mucho y me gusta mimarlo. Espero que te animes a prepararla. Aquí tienes el paso a paso.
For those moments when you want to enjoy a delicious salad, today I'm sharing a simple recipe for cold chicken, potato, and avocado salad. It's quick and easy to prepare, full of flavor and nutrients, and perfect for an appetizer, lunch, or dinner. I love making this salad because, besides being easy to make, my son really likes it, and I like to spoil him. I hope you feel inspired to make it. Here's the step-by-step guide.
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01 pechuga de pollo, 04 papas, 01 aguacate, 03 cucharadas de mayonesa, 01 cucharada de mostaza, 01 puñado de cilantro, 01 rama de apio, 01 cucharadita de miel, 01 rama de cebollín, 1/4 cucharadita de cúrcuma, sal y pimienta al gusto.
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1 chicken breast, 4 potatoes, 1 avocado, 3 tablespoons of mayonnaise, 1 tablespoon of mustard, 1 handful of cilantro, 1 stalk of celery, 1 teaspoon of honey, 1 stalk of green onion, 1/4 teaspoon of turmeric, salt and pepper to taste.
Lo primero que hay que hacer es limpiar y lavar la pechuga de pollo, cortarla por la mitad y hervirla con el tallo de apio hasta que esté tierna. Dejarla enfriar y desmenuzarla.
The first thing to do is clean and wash the chicken breast, cut it in half, then boil it with the celery stalk until tender. Let it cool and shred it.
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A continuación, lava las papas, pélalas, córtalas en trozos y cuécelas al vapor hasta que estén blandas. Corta el aguacate, la cebolla y el cilantro en cubitos. Añade jugo de limón al aguacate para evitar que se oxide. Una vez que las papas estén listas, córtalas en cubitos.
Next, wash the potatoes, peel and chop them, and steam them until soft. Chop the avocado, onion, and cilantro into cubes. Add lemon juice to the avocado to prevent it from browning. Once the potatoes are ready, chop them into cubes.
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Mientras se cocinan las papas, saltea el pollo. Pon un chorrito de aceite en una sartén y añade el cebollín picado y el pollo. Añade sal, pimienta y cúrcuma. Saltea durante unos minutos y apaga el fuego.
While the potatoes are cooking, sauté the chicken. Put a dash of oil in a frying pan and add the chopped green onion and chicken. Add salt, pepper, and turmeric. Sauté for a few minutes and turn off the heat.
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En un bol añade el pollo, el aguacate, la cebolla, el cilantro.
In a bowl, add the chicken, avocado, onion, and cilantro.
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Aderezar con sal, mayonesa, mostaza y miel; mezcle hasta que quede bien combinado. Refrigere antes de servir.
Season with salt, mayonnaise, mustard, and honey; mix until well combined. Refrigerate before serving.
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Sírvelo con tu guarnición favorita. Hoy lo he servido con arepas y disfruté de una deliciosa ensalada. ¡Buen provecho!
Serve with your favorite side dish. Today, I served it with arepas and a delicious salad. Bon appétit!
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