Delicious stir-fry with zucchini, mushrooms, yellow bell pepper, and almonds [Eng-Esp]

It's amazing how a few simple ingredients can be so delicious and satisfying. Today we're going to make a stir-fry with zucchini, mushrooms, yellow bell pepper, and almonds. This stir-fry takes just a few minutes to prepare. It's a delicious and nutritious side dish, perfect for any meal. I guarantee it will become one of your favorite dishes and you'll make it often. Here's the step-by-step recipe.

Es increíble cómo unos pocos ingredientes sencillos pueden resultar tan deliciosos y satisfactorios. Hoy vamos a preparar un salteado con calabacín, champiñones, pimiento amarillo y almendras. Este salteado se prepara en solo unos minutos. Es un acompañamiento delicioso y nutritivo, perfecto para cualquier comida. Te aseguro que convertirá en uno de tus platos favoritos y lo prepararás a menudo. Aquí tienes el paso a paso

1 zucchini, 1 yellow bell pepper, 1/2 cup sliced mushrooms, 1 onion, 1 tablespoon garlic sauce, 1 tablespoon soy sauce with mushrooms, 1 tablespoon sliced almonds, salt and pepper to taste.

01 calabacín, 01 pimiento amarillo, 1/2 taza de champiñones rebanado, 01 cebolla, 01 cucharada de salsa de ajo, 01 cucharada de salsa de soja con champiñones, 01 cucharada de almendras fileteadas, sal y pimienta al gusto.

The first thing to do is wash the vegetables. Cut the zucchini into cubes and julienne the bell pepper and onion.

Lo primero que hay que hacer es lavar las verduras. Cortar el calabacín en cubos y cortar el pimiento y la cebolla en juliana.

Heat oil in a frying pan, add the onion, stir until the onion turns white, then add the yellow pepper and sauté for a few seconds. Add the zucchini, stir and cook over medium heat for a few minutes without stirring until softened.

Calienta el aceite en una sartén, añade la cebolla, remueve hasta que la cebolla se ponga blanca, luego añade el pimiento amarillo y saltea durante unos segundos. Añade el calabacín, remueve y cocina a fuego medio durante unos minutos sin dejar de remover hasta que se ablande.

Season with salt, pepper, garlic sauce, and soy sauce, and stir well.

Condimentar con  sal, pimienta, salsa de ajo y salsa de soja mover bien. 

Next, add the mushrooms and then the almonds that we toasted earlier, continue mixing for a few seconds, then it will be ready. Check that everything is tender.

A continuación, añade los champiñones y luego las almendras que hemos tostado anteriormente, sigue mezclando durante unos segundos y ya estará listo. Comprueba que todo esté tierno.

This delicious side dish is served hot, allowing you to enjoy an exquisite dish full of color and flavor. Bon appétit.

Este delicioso acompañamiento se sirve caliente, lo que le permite disfrutar de un plato exquisito lleno de color y sabor. Buen provecho.