The cucumber harvest season has been quite long this year. I'd already used up the cucumbers in the garden two or three weeks ago. Frankly, late-season cucumbers don't taste very good. I don't remember a harvest season lasting this long before.
Salatalık hasat mevsimi bu yıl oldukça uzun sürdü. İki - üç hafta önce de bahçedeki salatalığı tüketmiştim. Doğrusu geç dönemde salatalık tadı pek hoş değil . Hasat mevsiminin daha önce bu kadar uzun sürdüğünü hatırlamıyorum.
To plant cucumbers next year, you need seeds. You can buy seeds from the market. However, it's best to grow your own. You know what kind of cucumbers will grow from the seed. No one wants a nasty surprise. We don't pick cucumbers that have ripened too much in the garden until after the harvest. Cucumbers that sit in the garden for too long begin to yellow over time. We harvest these yellowing cucumber seeds in mid-autumn.
Bir sonraki yıl salatalık ekmek için tohum elde etmek gerekiyor. Pazardan da tohum satın almak mümkün . Ancak en doğrusu kendi tohumunu kendin yetiştirmek. Çünkü tohumdan nasıl bir salatalık çıkacağını biliyorsun. Kötü bir sürpriz ile karşılaşmak kimse istemez. Bahçede çok fazla olgunlaşan salatalıkları hasat sonuna kadar koparmıyoruz. Bahçede uzun süre duran salatalıklar gün geçtikçe sararmaya başlar. Sonbaharın ortalarında bu sararan salatalıkların tohumunu alırız.
I've got two buckets, one small and one large. I also need a knife to cut the cucumbers.
Using a knife, I cut the cucumbers in half lengthwise. Then, using my hand, I scraped out the seeds from the center of the cucumber and emptied them into a small bucket.
Bıçak yardımıyla salatalıkları boydan olacak şekilde ikiye ayırdım. Ardından elimle salatalığın ortasındaki tohumları eşeleyerek küçük kovaya boşalttım.
I cut the other parts of the cucumber into small pieces using a knife. I'll be feeding these to the cow we feed. They're a delicious treat for the cow. The only problem is that they urinate a lot after eating them. Cucumbers are mostly water.
Salatalığın diğer kısımlarını bıçak yardımıyla ufak parçalara ayırdım. Bunları da beslediğimiz ineğe vereceğim. İnek için oldukça lezzetli yiyecek. Tek problem , yedikten sonra çok fazla idrar yapmalarına neden oluyor. Salatalığın büyük kısmı sudan oluşur.
I drained the seeds from the bucket and placed them on a tray. Then, they need to sit in the sun for a few days to dry. They need to be out of sight of crows, as the seeds are quite delicious to them. They've been drilling into the still-ripe squash in the garden with their beaks, extracting the seeds, and eating them. They have a right to the nutrients in nature, but if we're not careful, they'll have taken all the nutrients. :) We won't have any seeds to plant next year.
Kovaya boşalttığım tohumların suyunu süzerek bir tepsinin üstüne boşalttım. Ardından tohumların kuruması için güneşte bir kaç gün beklemesi gerekiyor. Kargaların görmeyeceği bir yerde olması gerekiyor. Çünkü kargalar için tohum oldukça lezzetli. Bahçede henüz olgunlaşmayan kabakları gagaları ile delerek tohumlarını çıkarıp yemişler. Doğadaki besinler onların da hakkı ancak dikkatli olmazsak bütün besinleri onlar almış olacak :) Gelecek yıl ekecek tohumumuz olmayacak.