周末休息,最适合自己动手做杯奶茶啦,健康又安心。先备好材料:家里的修水宁红茶,还有蒙牛纯牛奶,都是现成的好东西。
起锅烧热,舀一勺茶叶、一勺白砂糖下锅翻炒,慢慢炒到糖色变成焦香的深黄,还带着丝丝冒烟的香气时,赶紧冲入开水,再把两包纯牛奶倒进去,咕嘟咕嘟煮着,茶香奶香一下子就弥漫开来。
另一边,把网上买的半成品珍珠下锅煮熟,捞出来立马倒进干净的冰水里降温,这一步很重要,这样珍珠才能保持QQ弹弹的口感,咬起来特别有劲儿。
椰果和红豆都是网上购买的袋装成品,拆开即食。红豆自己会煮,但是椰果我可不会做啊!还买了芋圆,但是快递储存不当坏了,到手的时候冰块已经全部融化,最爱吃的芋圆都鼓包了,但是少了芋圆也不影响。我们还有自己做的烧仙草呢!也就是黑凉粉。
在超市买的十元两包,按照比例放进锅里煮开放凉就能成冻了。这个是不是很方便。最后就是组装“宝藏甜品”啦!煮好的奶茶打底,加上冰爽的珍珠,再挖上几勺买好的椰果和红豆,加点黑凉粉。不够甜还能再来点儿白糖。这满满一碗,料足味正,是不是光想想就流口水啦!哈哈!
孩子们凑过来一看,眼睛都亮了,拿碗装着小口小口喝着,吃得那叫一个开心,嘴里还不停念叨“比外面买的好喝多啦”~
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