¡Bienvenidos a otro día de recetas! El día de hoy les quiero mostrar como preparar unas exquisitas torticas de coliflor, son una delicia y lo mejor de todo es que son una forma atractiva para los niños que no quieren comer vegetales. También puedes compartirlas con tus invitados. ¡Anímate a ver cómo se hacen!
Ingredientes:
500 gramos de Coliflor cortado
100 gramos de Harina de trigo
1/2 Cebolla grande rallada
1 Huevo
Pérejil cortado (4 gramos aprox.)
1 diente de Ajo cortado
2 cdtas y 1/2 de Sal
Aceite vegetal para freír
También necesitarás un poco más de harina para dar forma a las torticas. El resto de los utensilios los iré mencionando a lo largo de la publicación.
Preparación:
- En una olla con agua hirviendo, colocar el coliflor cortado en trozos. Dejar cocer hasta que esté blando.
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- Escurrir y colocar en un recipiente. Dejar enfriar unos minutos.
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- Aplastar el coliflor con un machacador de papas o con un tenedor. El que te sea más útil.
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- Añadir el huevo, la harina de trigo, el perejil, la cebolla, el ajo y la sal. Integrar.
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- Tomamos porciones de mezcla y formamos las torticas con nuestras manos. Luego pasar por harina y cubrir por ambos lados.
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- Colocar las torticas formadas en un plato y comenzar a freír. Debemos freírlas en abundante aceite y a fuego bajo, dando vueltas constantemente para que no se quemen.
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- Retirar del sartén cuando estén doraditas y escurrir el exceso de aceite.
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- ¡Y listo!
Con esta receta, salen 18 torticas aproximadamente. Todo dependerá del tamaño que le des, si deseas mayor cantidad puedes duplicar la cantidad de ingredientes. Puedes acompañarlas con la crema de tu preferencia.
¡No se pierdan la próxima receta!
Las fotografías fueron tomadas desde mi Teléfono Huawei P20