Buenos días, mis compañeros de comunidad. Aquí nuevamente estoy para compartir con todos ustedes una de mis especialidades culinarias a la cual estoy haciendo con más frecuencia que otras veces. Él preparar unas ricas empanadas. Paso a describirles esta ardua tarea que comienza muy temprano preparando el relleno.
Good morning, my fellow community members. Here I am again to share with you all one of my culinary specialties, which I'm making more often than usual: making delicious empanadas. I'll describe this arduous task, which begins very early in the morning with preparing the filling.
Esta parte es quizás la más laboriosa y la que más tiempo demanda. El relleno. Aquí lo que tenes que hacer es tener paciencia, poner música y comenzar a preparar todos los ingredientes que quieras ponerle a la empanada.
En esta oportunidad las hice de carne picada más papa, cebolla, huevo, aceituna, morrón y tomate. Luego de hacer la mezcla, comencé a cocinarla lentamente en una sartén para luego, una vez finalizado, enviarlo al congelador para que se enfríe. Acto seguido me pongo a preparar las tapas de empanadas.
This part is perhaps the most laborious and time-consuming: the filling. Here, all you need to do is be patient, put on some music, and start preparing all the ingredients you want to add to the empanada.
This time, I made them with minced beef, plus potatoes, onions, eggs, olives, bell peppers, and tomatoes. After making the mixture, I began to cook it slowly in a pan and then, once finished, I put it in the freezer to chill. Next, I started preparing the empanada shells.
Generalmente, prefiero las tapas de empanadas de hojaldre. Son las que más se deshacen en mi boca y las que mejor se cocinan. Igual hay varios tipos, pero esta es mi preferida. Preparo las fuentes en donde van las empanadas, retiro el relleno del congelador y con una cuchara comienzo a armar las empanadas. Mientras tanto, ya preparo el horno para que esté a temperatura. Una vez que ya tengo las fuentes completas, las meto al horno y son aproximadamente 15 a 20 minutos de cocción con el horno al máximo.
Generally, I prefer puff pastry empanada shells. They melt in my mouth the most and cook best. There are several types, but this one is my favorite. I prepare the empanada pans, remove the filling from the freezer, and use a spoon to assemble the empanadas. Meanwhile, I prepare the oven to warm it up. Once I have the pans filled, I put them in the oven and bake for approximately 15 to 20 minutes with the oven on full blast.
Y aquí está el resultado final. Unas ricas empanadas de carne bien calentitas para acompañarlas con una gaseosa o con una rica cerveza. A veces, cuando puedo, le pinto huevo batido para que le dé ese color dorado característico de las empanadas caseras. Pero en este caso no fue necesario.
¿Ustedes también comen empanadas? ¿De qué gustos las hacen? ¡Los leo!
And here's the final result. Delicious, warm meat empanadas to accompany with a soda or a nice beer. Sometimes, when I can, I brush them with beaten egg to give them that golden color characteristic of homemade empanadas. But in this case, it wasn't necessary.
Do you also eat empanadas? What flavors do you make them in? I'll read you!
Aclaración: Todas las imágenes son de mi propiedad.
Clarification: All images are my property.