HOLA A TODOS!
Hoy les traigo una receta que es muy parecida a la carne, pero con la gran diferencia de que está es totalmente a base de vegetales y plantas, Hamburguesas de Lentejas con Betarraga.
Si deseas hacer algo rápido y rico, entonces quédate leyendo para saber como se hace.
Y LO MEJOR DE TODO, ES MUY FÁCIL DE PREPARAR.👩🍳
Mi lista de Recetas Veganas y Vegetarianas las podrás encontrar más abajo⤵️.
💜 INGREDIENTES 💜
- 200 gramos de Lentejas
- 1 Zanahoria
- 1 Betarraga (conocida también como Remolacha)
- 1 Ajo 🧄
- 1 Cebolla
- 4 Cucharadas de Avena
- 1 Cucharada 🥄 de Levadura Nutricional
- Sal🧂, orégano, sazonador y pimienta al gusto. (Para esta receta yo utilice la Sal Marina Gourmet)
- Aceite de Oliva
🌱 PREPARACIÓN 🌱
Lavar previamente muy bien todos los vegetales.
PASO 1: Dejamos remojando las lentejas antes, preferiblemente por una hora o dos. Luego de eso las escurrimos con un colador y la lavamos dos veces.
PASO 2: Colocamos las lentejas en una licuadora sin nada de agua y la vamos a triturar hasta formar una pasta. Reservamos.
PASO 3: Vamos a pelar bien la zanahoria y la betarraga para luego rallarlas en envases diferentes. Después de rallar bien reservamos.
PASO 4: Ahora vamos a picar la cebolla y el ajo para sofreír en una sartén con un chorrito de aceite de oliva.
Colocaremos nuestra cebolla en la sartén, luego la zanahoria y el ajo. Revolvemos muy bien para integrar todo. Aproximadamente en unos 10 minutos esta listo.
Agregamos Sal. Yo uso la sal gourmet que ya viene con varias especias.
Y una vez que ya este dorado, retiramos del fuego.
PASO 5: Ahora vamos a mezclar el sofrito en la licuadora junto con las lentejas y para darle sabor agregaremos levadura nutricional, un poco más de sal al gusto, pimienta, orégano y sazonador. El sazonador que uso tiene ají panca por eso el color rojo.
Licuamos con la velocidad 1 ó 2 de la licuadora para mezclar todo muy bien. La velocidad dependerá de que tan potente es y las cuchillas que tenga tu licuadora o procesador de alimentos.
PASO 6: Pasamos nuestra mezcla de la licuadora a el recipiente donde tenemos reservada la betarraga. Y mezclamos con una cuchara.
Agregamos la avena para darle más consistencia a la masa.
Con la ayuda de la avena la masa quedará fácil para tomar una porción con las manos y darle forma circular.
PASO 7: En la misma sartén donde hicimos el sofrito vamos a colocar un chorrito de aceite de oliva para calentar nuestra hamburguesas, la vamos a calentar por aproximadamente 5 minutos a fuego medio alto por cada lado hasta que doren bien. Cuando estén listas retiramos del fuego.
LISTO! A SERVIR 🍴
BUEN PROVECHO! 🍴 😉
Acompañé las hamburguesas con arroz integral y un poco de cebollín rociado.
ESPERO QUE LES HAYA ENCANTADO ESTA DELICIOSA Y EXQUISITA RECETA VEGANA Y SE ANIMEN A PREPARARLO EN SUS CASAS! 😄
Todas las fotos fueron tomadas con mi celular REDMI NOTE 10
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🙋🏻♀️Recomendación: incorpora alimentos orgánicos y frescos a tu organismo para llevar una vida más sana y saludable.
Hasta Pronto! ✌️
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Fuente de la imagen y edición Canva