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ESPAÑOL
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El día de hoy me sentía un poco debilitada así que, no quise comer alimento sólido quería comerme una sopita, un caldito de esos que te hacen reponer energía rápidamente; sin pensarlo mucho fui al refrigerador a ver qué tenía allí e inmediatamente improvisé con lo que había en casa.
Tenía pollo y carne, pero decidí hacerlo de carne, no tenía hueso, ni costilla simplemente carne de res en bistec, tomé un trozo de bistec y de verdura solamente había papa y ocumo blanco que son por más mis verduras favoritas.
Así que ,decidí preparar esta deliciosa sopa sin muchos ingredientes, para darle un toque final le coloqué un poquitito de arroz y el resultado fue sumamente delicioso; les muestro como la preparé:
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ENGLISH
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Today I was feeling a little weak so I didn't want to eat solid food, I wanted to eat a soup, a little broth of those that make you replenish energy quickly; without thinking too much I went to the refrigerator to see what I had there and immediately improvised with what I had at home.
I had chicken and beef, but I decided to make it with meat, I had no bone, no ribs, just beef steak, I took a piece of steak and the only vegetables I had were potatoes and white octopus, which are my favorite vegetables.
So, I decided to prepare this delicious soup without many ingredients, to give it a final touch I added a little bit of rice and the result was extremely delicious; I show you how I prepared it:
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INGREDIENTES
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Carne de res en bistec 🥩
Cilantro en bistec 🥩
Cilantro
Ajo 🧄
Papas 🥔
Ocumo blanco
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INGREDIENTS
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Beef in steak 🥩
Cilantro in steak 🥩
Cilantro
Garlic 🧄
Potatoes 🥔
White octopus 🥔
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PROCEDIMIENTO
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Lo primero que hice fue llevar a hervir el agua, cuando rompió en hervor agregué el bistec y de una vez el cilantro, siempre me gusta agregarla de primera para que vaya desprendiendo todo el sabor, creo que este es un aliño verde que le da muchísimo sabor a las comidas sobre todo a la sopa, de hecho es el único aliño verde que utilizo en sopa ,así que, me gusta colocarlo desde el principio; además añadí una pizca de sal luego lavé todas las verduras y y las corté en pequeños trozos .
Incorporé al agua hirviendo, agregué cuatro dientes de ajo para que también realzaran el sabor de la comida y una pizca de sal o fui comprobando de sal al punto deseado, dejé que hirviera hasta que las verduras hubieron ablandado; en casa nunca agrego aceite a la sopa de ningún tipo, ni me gusta sofreír aliño para las sopas, de hecho, cuando tengo otro tipo de aliños, cuando los utilizo bien sea cebolla ,ají ,pimentón cualquier otro tipo de aliño lo utilizo así crudo ,no me gusta añadir los sofrito para no incorporarle aceite a la sopa.
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PROCEDURE
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The first thing I did was to bring the water to boil, when it broke into a boil I added the steak and at once the cilantro, I always like to add it first so that it gives off all the flavor, I think this is a green seasoning that gives a lot of flavor to food especially soup, in fact it is the only green seasoning I use in soup, so I like to put it from the beginning, I also added a pinch of salt then washed all the vegetables and cut them into small pieces.
I added to the boiling water, added four cloves of garlic to enhance the flavor of the food and a pinch of salt or I was checking the salt to the desired point, I let it boil until the vegetables had softened; at home I never add oil to the soup of any kind, nor do I like to sauté seasoning for soups, in fact, when I have another type of seasoning, when I use them either onion, chili, paprika or any other type of seasoning I use it raw, I do not like to add the sofrito so as not to add oil to the soup.
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Una vez que estuvo listo, deje reposar ,servi y disfruté este delicioso caldo de res, a pesar de que tenía muy poco ingredientes, les cuento que quedó realmente muy delicioso .
Gracias por visitar mi blog!
Dios te bendiga🙏
Once it was ready, I let it rest, served and enjoyed this delicious beef broth, although it had very few ingredients, I tell you that it was really very delicious.
Thank you for visiting my blog!
God bless you🙏
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Todas las imágenes son de mi autoría, capturadas con mi teléfono ZTE.
All images are my own, captured with my ZTE phone.
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