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ESPAÑOL
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Feliz inicio de mes para todos mis amigos amantes de la buena comida, deseo que este sea de grandes bendiciones, dicha y prosperidad para cada uno de ustedes; siempre de la mano de Dios Todopoderoso, Bienvenidos a mi blog !
El día de hoy les traigo una #receta súper sencilla, deliciosa y además muy saludable, se trata de unas croquetas de lentejas con vegetales, son quizás un poco trabajosa, pero muy fáciles de hacer y con un resultado espectacular! te muestro el paso a paso:
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ENGLISH
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Happy start to the month to all my friends who love good food. I hope this month brings great blessings, joy, and prosperity to each and every one of you, always with the help of Almighty God. Welcome to my blog!
Today I bring you a super simple, delicious, and very healthy recipe: lentil and vegetable croquettes. They may take a little work, but they are very easy to make and the results are spectacular! Here are the step-by-step instructions:
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INGREDIENTES
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lenteja
papa
zanahoria
huevo
ají
cebolla
ajo
cilantro
adobo
sal
comino
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INGREDIENTS
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lentils
potatoes
carrots
eggs
chili peppers
onions
garlic
cilantro
adobo seasoning
salt
cumin
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PROCEDIMIENTO
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Después de lavar muy bien las lentejas, la remojé un poco y luego llevé a cocinar por aproximadamente 5 minutos, hasta que hubieron ablandado solamente un poco.
Por otro lado, retiré las cáscaras de los vegetales, corté en trozos y, llevé a sancochar hasta que hubieron ablandado; después de esto escurrí toda el agua de las lentejas, la llevé a la licuadora con el huevo y trituré muy bien hasta que obtuve una pasta.
Con los vegetales formé un puré, los cuales incorporé a la lenteja y añadí además los aliños sofritos, agregué un poco de harina de trigo para darle más consistencia a la masa.
Luego en una sartén engrasada fui colocando porciones de forma redonda y dejé que se cocinara por ambos lados.
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PROCEDURE
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After washing the lentils thoroughly, I soaked them for a while and then cooked them for about 5 minutes, until they had softened just a little.
Meanwhile, I peeled the vegetables, cut them into pieces, and boiled them until they were soft. After that, I drained all the water from the lentils, put them in a blender with the egg, and blended them well until I had a paste.
I pureed the vegetables, added them to the lentils, and also added the sautéed seasonings. I added a little wheat flour to give the dough more consistency.
Then, in a greased frying pan, I placed round portions and let them cook on both sides.
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Estas croquetas las serví con arroz blanco y un huevo frito para mi almuerzo familiar del día de hoy 😋
Espero la receta haya sido de su agrado .
Gracias por visitar mi blog !
Dios te bendiga🙏
I served these croquettes with white rice and a fried egg for my family lunch today.
I hope you enjoyed the recipe.
Thank you for visiting my blog!
God bless you.
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Todas las imágenes son de mi autoría, capturadas con mi teléfono ZTE.
All images are my own, captured with my ZTE phone.
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