Esp/Eng Ossobuco stew with rice and salad 🍅🧅

** ESPAÑOL ** Saludos amigos amantes de la buena comida, feliz inicio de semana para cada uno de ustedes; hoy les traigo la preparación de unos osobucos guisados con papa 🥔 los cuales serví para mi almuerzo de hoy con un arroz con fideo y una ensalada de tomate y cebolla; les muestro la preparación:

** ENGLISH ** Greetings, fellow food lovers! Happy start to the week to each and every one of you. Today I bring you a recipe for beef shank stew with potatoes, which I served for lunch today with rice noodles and a tomato and onion salad. Here's how to make it:

![IMG_20251103_135111_522.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/yessi08/23vsYuT6oQxvdUbFr8V3UL1gW5KDq2vBh21gE2cAQeg74a5k8LwbNwF1i87HcHorVBh5z.jpg) ---

** INGREDIENTES ** Osobuco Papa Tomate 🍅 Cebolla 🧅 Ají 🫑 Ajo 🧄 Caldo de pollo deshidratado Aceite vegetal

** INGREDIENTS ** Ossobuco Potato Tomato 🍅 Onion 🧅 Chili pepper 🫑 Garlic 🧄 Dehydrated chicken broth Vegetable oil

![IMG_20251103_124931_069.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/yessi08/23xp8qKekKtEHSLAHXE7WPp35aLRYw3fX8CkDMNMpa4GsGwNM6DFddE7j1LZZMNy6bUec.jpg) ---

** PROCEDIMIENTO ** Después de lavar muy bien todos los aliños, los llevé a la trituradora y agregué a una paila con aceite onotado y las papas picadas en cuadro; llevé a sofreír, luego añadí los sobucos, sazoné con caldo de pollo deshidratado, adobo, comino y sal y dejé cocinar a fuego medio hasta que hubieron ablandado.

** PROCEDURE ** After washing all the seasonings thoroughly, I put them in the food processor and added them to a pan with oil and diced potatoes. I sautéed them, then added the sobucos, seasoned with dehydrated chicken broth, adobo, cumin, and salt, and cooked over medium heat until they had softened.

![IMG_20251103_130142_531.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/yessi08/23wWyTzJ28AAnWLaQUENsz4noMQH3ZMhARQD8dYLUg2b46rcGrQ9pzTFEZpJcjxVHEHp6.jpg) ![IMG_20251103_130219_388.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/yessi08/23wMY196bcJeccRW194cSazWSgtDSKKfgw3PwLoafff39n2cjEGMTKW8omPE2YTDL3h8m.jpg) ![IMG_20251103_131637_424.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/yessi08/23vhwxZkRTH6V8ZtZEAzJjFMAnemyk12GsSzyy5wKWHZxCEv2DNLoMGoiV46f1EkASS5n.jpg) ![IMG_20251103_133906_939.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/yessi08/23wC5hB2ZAH1ZEHxMjNYJGbBy9w3x2iSo41SnSQHPAuUpzTUkkYMW3sKeVCShB35Ysh5S.jpg) ![IMG_20251103_134913_879.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/yessi08/23y8qjFQFBSiJFWmUyiMTztjkG5AvL5thu7KcKfWbNjZ4h2DzUsDCgCodfDmjnVaWnmzc.jpg) ---

Una vez listo, serví con un arroz con fideo y corte en trozos un tomate y una cebolla para preparar una pequeña ensalada. Gracias por visitar mi blog! Dios te bendiga🙏

Once ready, serve with rice and noodles and chop up a tomato and onion to make a small salad. Thank you for visiting my blog! God bless you🙏

![IMG_20251103_135058_962.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/yessi08/EoiY44jAhXQZmuV9NjamAsSReGCAjxKjtDnH39hPyKEJQ54q6QDCx4KRThS6Kv9gPBe.jpg) ![IMG_20251103_135047_425.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/yessi08/Ep3gkpzQY1FqfkqATs9kv3DXbei5bvXYqg682SCeSaor36W34PRqobvFV3Q1RChZsTS.jpg) --- --- Translated with https://www.deepl.com/translator Todas las imágenes son de mi autoría, capturadas con mi teléfono ZTE. All images are my own, captured with my ZTE phone.