This weekend, Ru and I were craving homemade burgers, the kind you can customize to your liking.
So we went to the supermarket to buy everything we needed to make these delicious cheeseburgers with bacon.
Este fin de semana Ru y yo teníamos muchas ganas de comer hamburguesas caseras, de esas que puedes armar a tu gusto.
Así que fuimos al súper a comprar todo lo necesario para hacer éstas deliciosas cheese burguer con tocineta.
Ingredients (for 4 burgers):
600 g ground beef 4 brioche buns 4 slices of yellow cheese 80 g bacon 1 tablespoon butter Sauces (for each burger) 1 tablespoon mustard 1 tablespoon tomato sauce or ketchup 1 tablespoon mayonnaise To season the meat: 1 1/2 (1 and a half tablespoons) salt 1 teaspoon garlic powder 1 teaspoon onion powder 1 teaspoon oregano 1 tablespoon olive oil to grease the griddle Pepper to tasteIngredientes (para 4 hamburguesas):
600 gr de carne de res molida 4 panes tipo brioche 4 rebanadas de queso amarillo 80 gr de tocineta o bacon 1 cucharada de mantequilla Salsas (para cada hamburguesa) 1 cucharada de mostaza 1 cucharada de salsa de tomate o ketchup 1 cucharada de mayonesa Para condimentar la carne: 1 1/2 (1 cucharada y media) de sal 1 cucharadita de ajo en polvo 1 cucharadita de cebolla en polvo 1 cucharadita de orégano 1 cucharada de aceite de oliva para engrasar la plancha Pimienta al gusto
Preparation:
First, season the meat. We chose onion, garlic powder, oregano, salt, and pepper in small amounts so that the meat tastes as simple as possible. Then form 4 balls, trying to make them all the same size, and let them rest for at least 30 minutes so that the meat takes on the flavor of the spices.Preparación:
Primer paso, condimentar la carne, nosotros escogimos cebolla, ajo en polvo, orégano, sal y pimienta en pequeñas cantidades para que la carne sepa lo más sencillo posible. Luego formamos 4 bolas, intentando que todas quedaran del mismo tamaño, dejamos reposar por lo menos 30 minutos para que la carne tome el sabor de las especias.
Next, heat a griddle or frying pan over medium heat and add just one tablespoon of oil. Cook each hamburger, but first, shape them properly by simply flattening each ball a little with your hands and then placing them on the griddle.
Brown on both sides for 7 to 10 minutes and when they are cooked, place a slice of cheese on each one and then remove them from the heat. We like them 3/4 done, that is, not red or almost raw, but not too well done either, because the meat loses its juiciness.
Después, ponemos a calentar la plancha o una sartén a fuego medio y agregamos solo una cucharada de aceite, ponemos cada hamburguesa a cocinar, pero antes, dale la forma adecuada, simplemente aplasta con las manos un poco cada bolita y luego las pones en la plancha.
Doramos por ambos lados de 7 a 10 minutos y cuando estén cocidas ponle a cada una una rebanada de queso y luego las retiramos del fuego, a nosotros nos gusta 3/4 es decir, no roja o casi cruda pero tampoco tan hecha porque la carne pierde jugosidad.
Once the meat is ready, it's time to brown the buns with a little butter. Just cut them in half and place each top half in the pan over medium heat for about 3 minutes.
Carne lista, ahora es momento de dorar los panes con un poco de mantequilla, sólo córtalos por la mitad y cada tapa la pones en la sartén a fuego medio unos 3 minutos.
In the same pan, cook the bacon on both sides until golden brown and slightly crispy.
En la misma sartén ponemos a cocinar las tocineta por ambos lados hasta que estén doradas y ligeramente crujientes.
Finally, the best part: assemble your burgers. Put a little mayonnaise on the bottom half of the bun, then add the meat with the cheese, top with a little bacon, a little ketchup and mustard, and cover with the top half of the bun.
Finalmente, ha llegado la mejor parte, armar nuestras hamburguesas, pon un poco de mayonesa en la primera tapa, luego la carne con el queso, encima ponemos un poco de tocineta, otro poco de ketchup y mostaza y tapamos con el otro extremo del pan.
Repeat the same process with each one, and if you like, you can add other ingredients or sauces. We added a little bit of shoestring fries because we love the crunchy touch.
Repite en mismo procedimiento con cada una y si lo deseas puedes agregar otros ingredientes o salsas, nosotros le pusimos un poco de papitas al hilo porque nos encanta el toque crocante.
See you in the next post 😉
Hasta el próximo post 😉
Imágenes:
Tomadas con mi teléfono Xiaomi. Editadas en canva.com
Traducción:
Deepl.com
