Happy and blessed day to all the foodies at Hive! Today I want to share with you a recipe that's perfect for dessert: a moist and fluffy pear cake.
I'm taking advantage of the fact that it's still a little chilly in spring, and that's when I crave something sweet with a cup of coffee.
Feliz y bendecido día para toda la gente más foodie de Hive, hoy quiero compartirles una receta ideal para la hora del postre, una torta o budín húmedo y esponjoso de Pera.
Estoy aprovechando que estando en primavera todavía quedan días un poco fríos y es en esos momentos que se me antoja algo dulce con un cafecito.
Ingredients:
2 cups self-rising or prepared flour 1/2 cup sugar 80 g butter at room temperature 1/2 cup whole milk 1 teaspoon vanilla extract 3 eggs 1 ripe pearIngredientes:
2 tazas de harina leudante o preparada 1/2 taza de azúcar 80 gr de mantequilla a temperatura ambiente 1/2 taza de leche entera 1 cucharadita de esencia de vainilla 3 huevos 1 pera madura
Preparation:
Start by mixing the sugar with the butter until a smooth paste forms, then add the eggs one by one and continue mixing with an electric or hand mixer. Next, add the vanilla extract and milk and continue beating.Preparación:
Comenzamos mezclando el azúcar con la mantequilla hasta que se forme una pasta homogénea, luego agregamos los huevos uno por uno y continuamos mezclando con ayuda de un batidor eléctrico o de mano. Luego agrega la esencia de vainilla y la leche y continúa batiendo.
Now add the flour, first one cup and then the second, after sifting it or passing it through a dry sieve to prevent lumps from falling into the mixture.
Continue mixing, this time with folding movements.
Ahora agregamos la harina, primero una taza y luego la segunda, antes tamizala o pásala por un colador seco para evitar que caigan grumos a la mezcla.
Continúa mezclando está vez con movimientos envolventes.
Finally, add the pear. First, remove the skin with a potato peeler or knife, then grate it, avoiding the seeds.
Add the grated pear to the pudding mixture, then pour it into a mold. First, coat the inside of the mold with a little more butter and then flour if necessary to prevent sticking.
Por último agregamos la pera, primero le quitamos la piel con ayuda de un pelapapas o cuchillo y luego la rallamos, evita rallar las semillas.
Añade la pera rallada a la mezcla del budín y luego la ponemos en un molde, cubre primero el interior del molde con un poco más de mantequilla y luego harina si es necesario, para evitar que se pegue.
Now it's time to bake at 180°C for 40-50 minutes or until golden brown and cooked through. Carefully remove from the oven and, if desired, sprinkle with a little powdered sugar to decorate.
Ahora sí, es momento de hornear a 180 C° 40-50 minutos o hasta que esté dorado y cocido, luego retira del horno con cuidado y si lo deseas espolvorea un poco de azúcar glass para decorar.
Finally, serve and accompany with whatever you like best. Bon appétit! 😋
Por último, sirve y acompaña con lo que más te guste, buen provecho 😋
See you in the next post 😉
Hasta el próximo post 😉
Imágenes:
Tomadas con mi teléfono Xiaomi. Editadas en canva.com
Traducción:
Deepl.com
