Hola queridos amigos de hive! Hello dear friends of hive!
Feliz Año querida comunidad de Hive, espero que este 2023 venga cargado de mucho amor, unión y paz en el mundo, para así poder continuar compartiendo nuestras recetas y aprender de la gastronomía que nos une desde distintos lugares. Hoy quiero compartir, la receta de un rico flan de auyama, verdura que podemos preparar de distintas formas además aporta nutrientes que requiere nuestro organismo. En nuestro pais Venezuela, disfrutamos realizando recelas tradicionales que se elaboran durante todo el año, en nuestra región la auyama es fácil de conseguir y con olla se prepararan vanadas recetas, que iré compartiendo con ustedes, para que las hagan en sus hogares. En casa de mi familia, degustamos distintas recetas en la cual el principal ingrediente es la auyama, podemos mencionar la torta de auyama, torticas, cremas entre otras preparaciones que quedan muy ricas.
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Happy New Year dear Hive community, I hope that this 2023 comes full of love, union and peace in the world, so we can continue to share our recipes and learn from the cuisine that unites us from different places. Today I want to share the recipe for a delicious flan of pumpkin, a vegetable that can be prepared in different ways and also provides nutrients required by our body. In our country Venezuela, we enjoy making traditional recipes that are made throughout the year, in our region the pumpkin is easy to get and with a pot you can prepare many recipes that I will be sharing with you, so that you can make them at home. In my family's house, we taste different recipes in which the main ingredient is the pumpkin, we can mention the pumpkin cake, tortillas, creams among other preparations that are very rich.
Preparación-Preparation
En esta ocasión les enseñare los ingredientes y pasos para realizar el flan de auyama, los Ingredientes son 1/2 kilo de auyama, Maicena 3 cucharadas, Mantequilla una cucharada, Canela en palo, Medio litro de leche, Una lata de leche condesa si lo deseas, Azúcar al gusto.
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This time I will show you the ingredients and steps to make the flan of pumpkin, the ingredients are 1/2 kilo of pumpkin, cornstarch 3 tablespoons, butter one tablespoon, cinnamon stick, half a liter of milk, a can of condensed milk if desired, sugar to taste.
Lavar la auyama para picar en trozos, los cuales colocaremos en una olla con agua y canela en palo. Cocinar hasta que ablanden apagar y dejar reposar.
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Wash the pumpkin to chop into pieces, which will be placed in a pot with water and cinnamon stick. Cook until soft, turn off and let stand.
Cocida la auyama hacemos un puré el cual procedemos a licuar con un poco de leche.
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Once the pumpkin is cooked we make a puree which we proceed to blend with a little milk.
En una olla disolvemos la maicena con la leche y cocinamos a fuego lento, parar poco a poco agregando el resto de los ingredientes.
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In a saucepan dissolve the cornstarch with the milk and cook over low heat, stopping little by little adding the rest of the ingredients.
Cuando empiece a hervir le agregamos el puré de auyama, moviéndolo continuamente para evitar que se peque en la olla.
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When it starts to boil, add the pumpkin puree, stirring continuously to prevent it from boiling in the pot.
Dejar enfriar luego colocarlo en el refrigerador para disfrutar de este rico fan. Anímense a preparar esta rica receta!
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Let it cool and then place it in the refrigerator to enjoy this delicious fan. Come and prepare this delicious recipe!
