Today I cooked a vegetable omelet. Ingredients: julienned onion julienne paprika sweet chili cut grated potato grated zucchini 2 beaten eggs To season: salt, pepper, oregano and sugar Two tablespoons of oil to fry. Processes: Sauté the onion, when it is tender add oregano and half a tablespoon of sugar, when it browns a little, add the paprika and chili. I suffered a little. Apart beat the eggs, add 1 tsp salt and a little pepper. Add the potato and zucchini. Add this mixture to the onion sauce. Let brown over medium heat. Flip it over and finish cooking. To accompany I just cut the avocado in julianas and season it with salt and a squeeze of lemon 😋 Ready, everything on the plate and taste this sweetness.
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Hoy cociné una tortilla de vegetales. Ingredientes: Cebolla en julianas Pimentón en julianas Ají dulce cortadito Papa rallada Calabacín rallado 2 huevos batidos Para condimentar: sal, pimienta, orégano y azúcar Dos cucharadas de aceite para sofreír. Procesos: Sofrie la cebolla, cuando esté tierna agrega orégano y media cucharada de azúcar, cuando dore un poco, agrega el pimentón y el ají. Sofrie un poco. Aparte bate los huevos, agrega 1cdta sal y un poco pimienta. Agrega la papa y el calabacín. Esta mezcla agrégala a el sofrito de cebollas. Deja dorar a fuego medio. Dale vueltas y termina de cocinar. Para acompañar yo solo corte en julianas el aguacate y lo sazone con sal y un chorrito de limón 😋 Listo, todo al plato y degustar esta ricura.
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