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¡Bienvenidos a mi rinconcito en Hive!
Queridos usuarios y amigos de @amazingdrinks, feliz de estar de nuevo por esta bonita comunidad donde se encuentran las bebidas más deliciosas y únicas.
Hace unos meses, empecé a hacer mi propio yogurt griego en casa, el cual se elabora a partir del yogurt natural que se coloca en un filtro de tela y se deja en el refrigerador toda la noche para que suelte todo el suero que este contiene. Admito que en un principio no sabía qué hacer con ese suero. Pero, investigando aprendí que con este maravilloso líquido se pueden preparar una infinidad de recetas, en especial bebidas fermentadas que son deliciosas y muy saludables para nuestra microbiota intestinal. En mi búsqueda por más bebidas a base de suero de yogurt, descubrí una receta que está inspirada en otra bebida probiótica japonesa llamada Yakult que se elabora con leche fermentada. Puesto que la receta que les traigo hoy no tiene nombre, quise llamarla “Bebida Tipo Japonesa”, pero que se prepara sin leche fermentada.
Por otro lado, les cuento que la primera bebida que hice con el suero de yogurt, fue una soda. Esta fue una receta de nuestra querida @sirenahippie. Ella hizo esta burbujeante soda con flores de Jamaica, pero como en ese momento no tenía este ingrediente, resolví haciendo mi propia versión con zumo de limón y jengibre que quedó deliciosa y muy explosiva, ya que se le hicieron muchas burbujas. De verdad que es muy satisfactorio ver esa reacción que se produce de manera natural, gracias a la fermentación.
Ahora bien, esta bebida tipo japonesa de la que les estoy contando, cuando la preparé y la probé por primera vez, quedé sorprendida con su delicioso sabor, el cual me encantó, porque me recordó al Ponche Crema venezolano, pero sin alcohol. Aunque, si quieres puedes agregarle un chorrito de ron. Por otro lado, está es una bebida muy fácil y rápida de preparar.
https://ponchecrema.com/wp-content/uploads/2020/01/FOTO-BOTELLA.png [Fuente](https://ponchecrema.com/)
¡Ahora a lo que vinimos!
Vas a necesitar los siguientes ingredientes:
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• 2 tazas de suero de yogurt natural.
• 300 ml de leche líquida de tu preferencia.
• 6 cdas del endulzante de tu preferencia. Yo uso papelón (piloncillo) rallado.
• ½ cdita de zumo de limón.
• 1 cda de vainilla.
• Cubitos de hielo.
Preparación:
En una jarra, agregar el suero, la leche, el zumo de limón, la vainilla y el endulzante.
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Luego, remover para que se integren todos los ingredientes y se diluya el endulzante.
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Hecho ésto, verter en una botella y tapar muy bien. Después, llevar al refrigerador por aproximadamente una hora para que tome un poco más de consistencia y se concentren todos los sabores. Cabe destacar que mientras más días pasen mejor y más sabrosa se pondrá.
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Pasado este tiempo, servir cubos de hielo en un vaso y disfrutar de esta maravillosa bebida hecha a base de suero de yogurt natural. A mí esposo, Nando y a mi nos encanta.
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Como pudieron apreciar esta es una receta que no requiere de mucho tiempo y que de verdad vale la pena prepararla, ya que el suero del yogurt es una fuente de nutrientes y además contiene probióticos que pueden fortalecer tu sistema inmune y te ayuda a mejorar la digestión. Así que: ”¡Barriguita feliz, corazón contento!”
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¡Gracias por acompañarme y por todo el apoyo!
Tu amiga, Zuuu!
ENGLISH
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# Welcome to my little corner on Hive!
Dear @amazingdrinks users and friends, happy to be back in this beautiful community where you can find the most delicious and unique drinks.
A few months ago, I started making my own Greek yogurt at home, which is made from plain yogurt that is placed in a cloth filter and left in the refrigerator overnight to release all the whey it contains. I admit that at first I didn't know what to do with that whey. But, researching I learned that with this wonderful liquid you can prepare an infinite number of recipes, especially fermented beverages that are delicious and very healthy for our intestinal microbiota. In my search for more yogurt whey-based drinks, I discovered a recipe that is inspired by another Japanese probiotic drink called [Yakult](https://www.yakultusa.com/products/) that is made with fermented milk. Since the recipe I bring you today has no name, I wanted to call it **"Japanese Type Drink ”**, but prepared without fermented milk.
On the other hand, I tell you that the first drink I made with the yogurt whey was a soda. This was a recipe from our dear @sirenahippie. She made this bubbly [soda with Jamaican flowers](https://inleo.io/@sirenahippie/eng-esp-jamaican-flower-sodas--bonus?referral=sirenahippie), but since I didn't have this ingredient at the time, I decided to make my own version with lemon juice and ginger, which was delicious and very explosive, since it made a lot of bubbles. It is really very satisfying to see that reaction that occurs naturally, thanks to fermentation.
Now, this Japanese type drink that I am telling you about, when I prepared it and tasted it for the first time, I was surprised with its delicious flavor, which I loved, because it reminded me of the [Venezuelan Ponche Crema](https://ponchecrema.com/en/), but without alcohol. Although, if you want you can add a splash of rum. On the other hand, this is a very easy and quick drink to prepare.
https://ponchecrema.com/wp-content/uploads/2020/01/FOTO-BOTELLA.png [Source](https://ponchecrema.com/)
## Now to what we came for!
## You will need the following ingredients:
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• 2 cups of natural yogurt whey.
• 300 ml of liquid milk of your choice.
• 6 tablespoons of the sweetener of your choice. I use [papelon](https://es.wikipedia.org/wiki/Panela).
• ½ teaspoon of lemon juice.
• 1 teaspoon of vanilla.
• Ice cubes.
## Preparation:
In a pitcher, add the yogurt whey, milk, lemon juice, vanilla and sweetener.
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Then, stir so that all the ingredients are integrated and the sweetener is diluted.
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Once this is done, pour into a bottle and cap tightly. Then, take it to the refrigerator for approximately one hour so that it takes a little more consistency and all the flavors are concentrated. It should be noted that the more days pass, the better and tastier it will become.
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After this time, serve ice cubes in a glass and enjoy this wonderful drink made from natural yogurt whey. My husband, Nando and I love it.
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As you could appreciate this is a recipe that does not require a lot of time and is really worth preparing, since yogurt whey is a source of nutrients and also contains probiotics that can strengthen your immune system and help you improve digestion. So: ***“Happy tummy, happy heart!”***
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