Qué rico almuerzo vegetariano, espaguetis con lentejas y su rico jugo de limón

Hola amiguitos de steemit que les cuento que llegue a mi casita cansada y era hora de preparar el almuerzo y mi congelador estaba vacío, entoces me propuse a preparar un platillo vegetariano, son unos rico espaguetis con unas lentejas y sus acompañantes unas arepitas, tajaditas y una ensalada de zanahoria con trocitos de aguacate. Basta de hablar y vamos al paso a paso: .png) -Ingredientes: .png)  • 1 kg de espaguetis. • 2 kg de lentejas. • 3 cucharaditas de aceite. • Sal. • Salsa de soja. • Cilantro. • Cebollín. • Aji dulce. • Cebolla. • Aguacate. • Zanahoria. • Tomate. .png) -Preparación: .png) Paso n° 1: Procedemos a enjuagar las lentejas para eliminar la suciedad de los granos y desechamos esa agua, colocamos nuevamente en agua al fuego lento para comenzar su preparación con un tiempo aproximado de 2 horas e ir verificando con unos cuantos granos si se ha ablandado por completo. .png)  .png)  .png)  .png) Paso n° 2: Colocamos en la siguiente hornilla una olla lo suficientemente ancha para preparar nuestros espaguetis, colocamos la cucharadita de sal, esperamos alrededor de 5min que esté hirviendo y colocamos el espagueti, pasado 15 minutos apagamos y a mi personalmente me gusta prepararlo así (escurro en un bold seco, agrego una cucharada de mantequilla, salsa de tomate y queso rallado, remuevo y ¡UMMM!) dejamos reposar. .png)  .png)  .png)  .png) Paso n° 3: Procedemos a cortar los vegetales, primero la cebolla en cuadritos, .png)  .png) *-Luego cortamos los ajíes,*  .png) *-Y por último cortamos el cilantro y el cebollín, sazonamos con salsa de soja, sal, dos cucharada de aceite vegetal preparado con unas semillas de onoto y colocamos todos los ingredientes en un sartén a fuego lento removiendo lentamente hasta que estén bien doradito nuestro sofrito, apagamos y agregamos a las lentejas ya espesas, removemos un poco más y podemos parar al siguiente paso, ya están listas nuestras lentejas.* .png)  .png)  .png) Paso n° 4: Ahora para nuestras ensalada lo primero que debemos hacer es lavar y pelar nuestra zanahoria para comenzar a rallar, .png)  .png)  .png) *-Cortamos el tomate y la cebolla en cuadritos,*  .png) *-Y por último el aguacate,*  .png) *-Colocamos todo en el bold donde rallamos la zanahoria y lo acompañamos con la vinagreta (muy sencilla de preparar, un chorrito de limón, una cucharada de aceite y una pizca de sal) removemos e integramos a nuestra ensalada dos cucharada de mayonesa y lista, reservamos hasta el momento de servir.* .png) Paso n° 5: Para los que le gustan los acompañantes en la comida prepararemos unas arepitas frita, amasamos con harina de maíz, sal y comenzamos a dar forma circular, con mucho cuidado coloquemos en nuestra caldero con aceite por unos 7 minutos y cuando estén bien doradas retiramos y dejamos reposar sobre un papel absorbente, .png)  .png)  .png) *-luego contamos un plátano en lanjas y se colocan en el caldero para freír, se hace el mismo procedimiento que realizamos con las arepitas.* .png) *Ahora como último, pero para mí más importante por que yo sin jugo no como* jajaja 😊 es una rica y refrescante limonada. .png)  .png) *-Tomamos tres limones que tenga suficiente jugó, un litro de agua y azúcar, (cortamos los limones en dos y exprimimos muy bien en un envase lo suficientemente ancho para agregar nuestro litro de agua, incorporamos el azúcar, removemos muy bien y reservamos.)* images (1).png (https://cdn.steemitimages.com/DQmcLDNncqGsNpKKVFwFTTdLZ7ncsaNMWSkKWWNcEN2nz75/images%20(1).png) Listos nuestros pasos vamos a nuestra mesa y aqui les muestro este rico y delicioso platillo, un almuerzo vegetariano para mis degustadores favoritos, mi familia 😊 images (1).png (https://cdn.steemitimages.com/DQmcLDNncqGsNpKKVFwFTTdLZ7ncsaNMWSkKWWNcEN2nz75/images%20(1).png) IMG_20181004_154806~01.jpg (https://cdn.steemitimages.com/DQmcFpfMj65PFnc7fzqrg83GUXsMR1EVAvyN8YoVotnKe3Q/IMG_20181004_154806~01.jpg) images (1).png (https://cdn.steemitimages.com/DQmcLDNncqGsNpKKVFwFTTdLZ7ncsaNMWSkKWWNcEN2nz75/images%20(1).png) Espero que les haya agradado este post, siempre compartiendo con ustedes mis preparaciones y con gusto para que puedan hacerla útil también y como consejo lo que hagan, háganlo con amor e identifiquense con ello como lo hago yo con mis recetas un poco sencillas pero originales :) nos leemos en la próxima, saludos!