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Hoy les traigo una deliciosa receta se trata de una deliciosa Pasta en crema con brócoli, jamón y tocino Esta receta es equilibrada en sabores es muy deliciosa, fácil de preparar; aunque tiene muchos pasos para su preparación, es ideal para un almuerzo o una cena especial. Así que se la recomiendo si quieres cocinar algo diferente. Espero que les guste.
Today I bring you a delicious recipe this is a delicious Cream Pasta with Broccoli, Ham and bacon This recipe is balanced in flavors is very delicious, easy to prepare; although it has many steps for its preparation, it is ideal for a lunch or a special dinner. So I recommend it if you want to cook something different. I hope you like it.
Aquí te dejo la receta
Here is the recipe
- 1/2 kilo de pasta larga
- 1/2 brócoli
- 1 cebolla
- 1 lata de maíz dulce
- 100 gr de tocineta
- 100 gr de jamón
- 100 gr de queso parmesano
- 2 vasos de leche
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de maicena
- aceite
- nuez moscada
- pimienta
- 1/2 kilo long pasta
- 1/2 broccoli
- 1 onion
- 1 can of sweet corn
- 100 gr of bacon
- 100 gr ham
- 100 gr Parmesan cheese
- 2 glasses of milk
- 2 tablespoons butter
- 2 tablespoons cornstarch
- oil
- nutmeg
- pepper
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#### Preparación de la crema de bechamel > ### Preparation of the béchamel sauce Para la preparación de esta pasta lo primero que hacemos es preparar esta bechamel, a mí me encanta añadirle cebolla para darle más sabor a la crema. - Así que tomo una sartén antiadherente y la pongo al fuego y luego añado la cebolla cortada en juliana y la dejo cocer hasta que se marchite y reservo. > For the preparation of this pasta the first thing we do is to prepare this bechamel sauce, I love to add onion to give more flavor to the cream. > - So I take a non-stick frying pan and place it on the stove and then add the onion cut in julienne strips and let it cook until it wilts and set aside.
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- Ahora ponemos una sartén a fuego medio y añadimos una cucharada de mantequilla y 2 cucharadas de maicena y removemos con una cuchara hasta que quede como una bola. - Entonces añadimos la leche caliente poco a poco y removemos muy bien con la ayuda de un batidor de varillas sin dejar de remover hasta que la bechamel ligera tenga la textura que queremos. - Entonces añadimos la cebolla, la sal, la pimienta y un poco de nuez moscada molida. Listo. Ya tenemos nuestra bechamel. > - Now put a frying pan over medium heat and add a tablespoon of butter and 2 tablespoons of cornstarch and stir with a spoon until it is like a ball. > - Then add the hot milk little by little and stir very well with the help of a whisk, stirring constantly until the light béchamel sauce has the texture we want, > - Then add the onion, salt, pepper and a little ground nutmeg. That's it. Now we have our béchamel sauce.
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- Ahora cortamos el jamón y la tocinetas en cubos pequeño y también la cebolla y reservamos. > - Now cut the ham and bacon into small cubes and the onion and set aside.
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- Mientras tanto, lave y pique el brócoli, luego colocamos una olla con agua al fuego, luego agregue el brócoli para que se cocine durante 10 minutos. > - Meanwhile, wash and chop the broccoli, then place a pot of water on the fire, then add the broccoli to cook for 10 minutes.
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- Ahora colocamos una sartén en la cocina agregamos un poco de aceite y cuando esté caliente agregamos el jamón y el tocino, luego agregamos la cebolla, una cucharadita de sal y pimienta y dejamos que se cocine y se dore un poquito. - Luego agregamos 3 cucharadas de maíz dulce, mezclamos bien para integrar todos los sabores y dejamos cocinar por 3 minutos, - Ahora agregamos el brócoli, mezclamos bien y dejamos cocinar por 3 minutos. - Al final añadimos la crema bechamel y removemos bien con una cuchara de madera y dejamos cocer 3 minutos siempre removiendo para que no se pegue y listo. > - Now we place a pan on the stove add a little oil and when it is hot add the ham and bacon, then add the onion, a teaspoon of salt and pepper and let it cook and brown a little. > - Then add 3 tablespoons of sweet corn, mix well to integrate all the flavors and let it cook for 3 minutes, > - Now add the broccoli, mix well and cook for 3 minutes. > - At the end add the béchamel cream and stir well with a wooden spoon and let it cook for 3 minutes, always stirring so it doesn't stick and it's ready.
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### Preparación de la pasta - Poner una olla con agua al fuego, añadir sal y cuando esté hirviendo añadir la pasta y dejarla cocer hasta que la pasta esté al dente. - Luego escurrir el agua con un colador de pasta y luego añadirla a la olla y agregar una cucharada de mantequilla y listo. > ### Preparation of the pasta > - Place a pot with water on the stove, add salt and when it is boiling add the pasta and let it cook until the pasta is al dente. > - Then drain the water with a pasta strainer and then add it to the pot and add a tablespoon of butter and that's it.
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- Ahora añade la crema a la pasta y el queso parmesano por encima y listo para disfrutar de esta deliciosa pasta. > - Now add the cream to the pasta and the Parmesan cheese on top and you are ready to enjoy this delicious pasta.
¡ A degustar! > Let's taste!
