[Eng-Esp]My black coffee without sugar./Mi café negro sin azúcar.

**ENGLISH VERSION** . Every morning, it is very important to savor my black coffee, without sugar, perceiving directly its aroma. I consume it, in the described way, not only for reasons of the comments of the danger for the health, that represents to add sugar to the coffee, which in truth many do it in excess, but fortunately I got used to drink it this way, since many years ago. Certainly, drinking and savoring every morning, black coffee, without sugar, in the garden of my house, has always been very pleasant and pleasurable, which I also consider to be very pleasant, even better when I prepare it personally.  The preparation procedure of the black coffee without sugar is so simple that it is only enough to have the coffee that we like, which once ready, very hot, we add it to the cup that we have for that purpose.  Generally, the process of elaborating the black coffee, without sugar, is done in the Creole way, without the use of sophisticated coffee makers, proceeding initially to place on the stove of the kitchen, a container with 600 CC with water, until it boils.  Next, after placing a cloth strainer on top of a container, we add the necessary amount of coffee, at least three spoonfuls of such food. The amount of water that has been previously heated very well, we add it to the coffee that is in the strainer, perceiving its pleasant aroma, as it is being strained. Logically, for many people drinking black coffee without sugar at the beginning can be unpleasant, in my case I got used to it and although I have always been criticized, I have been doing it with all normality for many years, in the described manner.    After slowly adding the hot water on top of the coffee, which is in the sieve and smelling its aroma, the prepared coffee is added in a small cup, without adding sugar, so that it can be consumed later.     As usual, every morning, being in the garden of the house, after preparing the black coffee without sugar, I can perceive its aroma and I proceed calmly and very relaxed, to taste it with great pleasure.   Friends, by allowing me your attention, to tell you my way of preparing, smelling and consuming my cafecito negrito without sugar, I thank you for your receptivity and continued visits, subscribing to you, with much affection. Omar Gustavo Rojas Ortiz from the city of Cumaná in the state of Sucre-Venezuela.

**VERSION EN ESPAÑOL** Cada mañana, es muy importante saborear mi café negrito, sin azúcar, percibiendo directamente su aroma. Lo consumo, de la forma descrita, no solo por razones de los comentarios del peligro para la salud, que representa añadir azúcar al café, el cual en verdad muchos lo hacen en exceso, sino que por fortuna me acostumbré a tomarlo así, desde hace muchos años. Ciertamente, beber y saborear cada mañana, café negrito, sin azúcar, en el jardín de mí casa, siempre ha sido muy grato y placentero, lo cual considero que también es muy agradable, mejor aún cuando lo preparo personalmente.  El procedimiento de preparación del café negrito sin azúcar, es tan sencillo, que solo es suficiente tener el café que nos agrade, el cual una vez listo, bien calientico lo agregamos a la taza que tengamos, para tal efecto.  Generalmente, el proceso de elaborar el café negrito, sin azúcar, lo hago a lo criollo, sin el uso de cafeteras sofisticadas, procediendo inicialmente a colocar en la hornilla de la cocina, un envase con 600 CC con agua, hasta que la misma hierva.  Seguidamente, luego de colocar un colador de tela encima de un envase, añadimos la cantidad de café necesario, por lo menos tres cucharadas de dicho alimento. La cantidad de agua que previamente se ha calentado muy bien, la vamos añadiendo al café que está en el colador, percibiendo su agradable aroma, a medida que se va colando. Lógicamente, para muchos beber el café negrito sin azúcar al principio puede ser desagradable, en mi caso me acostumbré a ello y aunque siempre se me ha criticado, lo he venido haciendo con toda normalidad por muchos años, de la manera descrita.    Luego de agregar el agua caliente al café y olfatear su aroma, se añade dicho café preparado en una taza pequeña, sin necesidad de agregarle azúcar, para que posteriormente sea consumido.     Como es costumbre, cada mañana, estando en el jardín de la casa, luego de preparar el café negro sin azúcar, puedo percibir su aroma y procedo tranquilo y muy relajado, a degustarlo con mucho agrado.   Amigos al permitirme contarles mi forma de preparar, olfatear y consumir mí cafecito negrito sin azúcar, les agradezco su receptividad y continúas visitas, suscribiéndome a ustedes, con mucho afecto. Omar Gustavo Rojas Ortiz desde la ciudad de Cumaná en el estado Sucre-Venezuela.