(ESP/ENG)Empanadas saludable de acelga y fororo rellenas de vegetales(ESP/ENG)Healthy chard and fororo empanadas stuffed with vegetables

### Bienvenidos amigos veganos a mi blog.🥙🥙 Hoy como siempre feliz día y muchas bendiciones de la mano del creador, mis queridos amigos de la comida saludable de ésta maravillosa comunidad, pasando por aquí les traigo una receta increíble de unas empanadas veganas asadas, como ya saben la empanada es una comida típica tradicional en mi país venezuela. Pero ahora se la presento en mi versión súper saludable empanadas de acelga y fororo rellenas con vegetales, sin duda unas empanadas geniales en nutrición, vitaminas y minerales totalmente sana sin calorias, con un sabor diferente y crujiente totalmente deliciosa ...espero que les guste. ### Welcome vegan friends to my blog.🥙🥙 Today as always happy day and many blessings from the hand of the creator, my dear friends of healthy food of this wonderful community, passing by here I bring you an amazing recipe for a roasted vegan empanadas, as you know the empanada is a typical traditional food in my country venezuela. But now I present it in my super healthy version, chard and fororo empanadas stuffed with vegetables, without a doubt a great empanadas in nutrition, vitamins and minerals totally healthy without calories, with a different flavor and crunchy totally delicious ... I hope you like it.  #### Ideal para una comida diferente y deliciosa con la familia o amigos ya sea el desayuno, almuerzo o cena, es genial en cualquier de los tres eventos.🥙🥙 #### Ideal for a different and delicious meal with family or friends whether it's breakfast, lunch or dinner, it's great for any of the three events.🥙🥙  ### INGREDIENTES PARA LAS EMPANADAS : ### Guiso del relleno de las empanadas: ● 2 zanahoria. ● 1 calabacin. ● 1 cebolla. ● 1/2 pimentón. ● 1 cabeza de ajo. ● 2 ramas de apio españa. ● 2 cucharadas de aceite de oliva. ● Sal al gusto. ● Pimienta al gusto. ### INGREDIENTS FOR THE EMPANADAS : ### empanadas filling stew: ● 2 carrots. ● 1 zucchini. ● 1 onion. ● 1/2 bell pepper. ● 1 head of garlic. ● 2 sprigs of celery spain. ● 2 tablespoons of olive oil. ● Salt to taste. ● Pepper to taste.  ### PREPARACIÓN DEL GUISO DEL RELLENO DE LAS EMPANADAS: #### EL PASO A PASO: ● Tomamos los aliños y los lavamos luego picamos en cuadritos las ramas de apio españa. ● También picamos en cuadritos el pimentón, la cebolla y el ajo lo pelamos y picamos. ● Tomamos las zanahorias y el calabacin lo lavamos, pelamos y con un rallo rallamos la zanahoria y el calabacin. ### PREPARATION OF THE EMPANADAS FILLING STEW: #### THE STEP BY STEP: ● We take the seasonings and wash them then we chop into squares the celery sticks spain. ● We also chop into squares the paprika, onion and garlic we peel and chop it. ● We take the carrots and zucchini, wash, peel and grate the carrot and zucchini with a grater.   ● Ahora colocamos en una cardero o olla caliente a fuego medio el aceite de oliva. ● Seguidamente agregamos al cardero los aliños picados y removemos. ● Luego añadimos la zanahoria rallada y el calabacin y vamos removiendo. ● Agregamos sal al gusto y pimienta al gusto y removemos. ● Dejamos cocinar por 5 minutos más hasta que se mezcle los sabores del guiso de vegetales. ● Now place the olive oil in a casserole or hot pot over medium heat. ● Then add the chopped seasonings to the casserole and stir. ● Then add the grated carrot and zucchini and stir. ● Add salt to taste and pepper to taste and stir. ● Let cook for 5 more minutes until the flavors of the vegetable stew are blended.   ### INGREDIENTES PARA LA MASA DE LA EMPANADAS: ● 2 tazas de fororo. ● 2 hojas de acelga. ● 2 tazas de agua potable. ● 1 cucharada de aceite oliva. ● Sal algusto. ### INGREDIENTS FOR THE EMPANADA DOUGH: ● 2 cups of fororo. ● 2 chard leaves. ● 2 cups of drinking water. ● 1 tablespoon olive oil. ● Salt algusto.  ### PREPARACIÓN DE LA MASA: #### EL PASO A PASO: ● Colocamos una olla con dos tazas de agua a hervir. ● Aquí tenemos las dos hojas grande de acelga la lavamos . ● Añadimos en la olla las hojas de acelgas en agua hirviendo por 4 minutos apagamos y dejamos reposar. ● Colocamos en una licuadora la acelgas con todo y agua y licuamos. ● Luego en un envase a parte añadimos las dos tazas de fororo base de maíz tostado rico en fibra y vitaminas. ● Añadimos una cucharada de aceite de oliva y el contenido liquido de acelga licuada. ● Completamos con sal al gusto para luego mezclar todo. ### DOUGH PREPARATION: #### STEP BY STEP: ● We place a pot with two cups of water to boil. ● Here we have the two large leaves of chard we wash it . ● Add the chard leaves to the pot in boiling water for 4 minutes, turn off and let stand. ● Place the chard in a blender with all the water and blend. ● Then in a separate container add the two cups of roasted corn base fororum rich in fiber and vitamins. ● Add a tablespoon of olive oil and the liquid content of the blended chard. ● Complete with salt to taste and then mix everything together.   ● Seguimos ahora amasando la mezcla de la masa con las manos bien limpias. ● Tomamos una porción de masa y la estiramos en una bolsita plástica con los dedos. ● Seguidamente añadimos una o dos cucharadas de guiso de vegetales. ● Cerramos la empanada y la colocamos en el molde de empanada para la tosti empanada. ● Como ven queda formadita y la colocamos en la tosti empanada para cocer por 4 minutos. ● We now continue to knead the dough mixture with well-cleaned hands. ● Take a portion of dough and stretch it into a plastic bag with your fingers. ● Next we add one or two tablespoons of vegetable stew. ● We close the empanada and place it in the empanada mold for the tosti empanada. ● As you can see it is formed and we place it in the tosti empanada to cook for 4 minutes.   ### Aquí pueden ver las empanadas de acelga y fororos rellenas de vegetales, listas, asadas, doraditas y crujientes libre de grasas saturadas.🥙🥙 ### Here you can see the chard and fororos empanadas filled with vegetables, ready, grilled, golden brown and crispy, free of saturated fats.🥙🥙  ### Miren el centro de éstas empresas súper saludable y crujientes además asadas con éste relleno de vegetales delicioso.🥙🥙 ### Look at the center of these super healthy and crunchy companies plus roasted with this delicious vegetable filling.🥙🥙  ### Finalmente aquí estas deliciosas empanadas asadas veganas, una verdadera delicia crujiente por fuera y suave y húmeda por dentro🥙🥙 ### Finally here are these delicious vegan roasted empanadas, a real treat, crispy on the outside and soft and moist on the inside🥙🥙.  Comer bien comer sano... me encantó éstas empanadas libre de calorías y veganas con fororo y acelga la masa, rellena de un rico guiso con aceite de oliva y vegetales por dentro, una verdadera tentación crujiente por⁹ fuera, suave y húmeda por dentro para su desayuno, almuerzo o cena saludable. Eating well eating healthy... I loved these calorie free and vegan empanadas with fororo and chard dough, filled with a rich stew with olive oil and vegetables inside, a real temptation crunchy on the outside, soft and moist on the inside for your healthy breakfast, lunch or dinner.  ### Agradecida por su apoyo amigos veganos, siempre es un honor cocinar ricas recetas saludable y vegano para compartir con ustedes. 🥙🥙 Son fotos mías tomadas desde mí teléfono Samsung, editadas con foto collage frame y traducida por Deepl. ### Grateful for your support vegan friends, it is always an honor to cook rich healthy and vegan recipes to share with you. 🥙🥙 These are photos of me taken from my Samsung phone, edited with photo collage frame and translated by Deepl