Today I was craving a light meal for dinner, so I looked in my fridge and only had zucchini and parsley. I didn't hesitate to bake it and share it once again with this wonderful community. It's an easy-to-prepare, highly nutritious, low-carb, and flavorful recipe that will leave you feeling satisfied, thanks to the excellent health benefits zucchini offers. It's low in calories and its high water content helps regulate cholesterol. Here's a step-by-step guide so you can prepare it for yourself and your family.
Hoy me apetecía una comida ligera para cenar, así que miré en mi nevera y sólo tenía calabacín y perejil, no dudé en hornearla y compartirla una vez más en esta maravillosa comunidad. Es una receta fácil de preparar, muy nutritiva, baja en carbohidratos y llena de sabor que te hará sentir satisfecho, gracias a los excelentes beneficios que nos ofrece el calabacín a nuestra salud, ya que contiene pocas calorías, y su gran cantidad de agua nos ayuda a regular el colesterol. Aquí te dejamos el paso a paso para que puedas prepararlo para ti y tu familia.
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01 zucchini, 04 garlic cloves, 08 sprigs of parsley, 1/4 cup of olive oil, 01 teaspoon of turmeric, 01 teaspoon of oregano, 01 teaspoon of toasted sesame seeds, salt and pepper to taste.
01 calabacín, 04 dientes de ajo, 08 ramas de perejil, 1/4 taza de aceite de oliva, 01 cucharadita de cúrcuma, 01 cucharadita de orégano, 01 cucharadita de ajonjolí tostado, sal y pimienta al gusto.
The first thing to do is to wash the zucchini and parsley, cut the zucchini horizontally and make some slits so that the flavors are impregnated, the parsley we cut it tiny as well as the garlic.
Lo primero que hay que hacer es lavar el calabacín y el perejil, cortar el calabacín de forma horizontal y se le hace unas rajas para que se impregnen los sabores, el perejil lo cortamos pequeñito al igual que el ajo.
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Put the zucchini in a baking dish with a pinch of salt and a little olive oil. Bake in the oven at 200°C until golden brown.
En una bandeja apta para horno pondremos el calabacín con una pizca de sal y un poquito de aceite de oliva. Lo llevamos al horno a 200°C hasta que estén dorados.
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While the zucchini is in the oven, prepare the dressing, in a bowl place the oil, garlic, parsley, salt, pepper and turmeric, stir well until everything is well impregnated.
Mientras que esté el calabacín en el horno preparamos el aderezo, en un bol colocamos el aceite, el ajo, el perejil, la sal, la pimienta y la cúrcuma revolvemos muy bien hasta que todo quede bien impregnado.
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Once the zucchini is ready, add the dressing and the toasted sesame seeds.
Ya listo el calabacín le vamos a agregar el aderezo y el ajonjolí tostado.
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And now you are ready to enjoy a delicious dish. Enjoy your meal.
Y ya listo para disfrutar de un delicioso plato. Buen provecho.
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